La Cacharrería

La Cacharrería ist ein Restaurant in der zentralen Calle Uría in Gijón, das eine Fusionsküche anbietet, die klassische asturianische Gerichte mit von der asiatischen Küche inspirierten Aromen kombiniert. Nach acht Jahren in Villaviciosa zog das Team im Januar 2020 nach Gijón um und schuf einen einladenden und gastfreundlichen Raum, der darauf ausgelegt ist, angenehme Mittag- und Abendessen zu genießen. Die Speisekarte präsentiert eine kreative Mischung aus lokalen Meeresfrüchten und Fleisch, kombiniert mit internationalen Gewürzen und Techniken. Zu den besonderen Gerichten gehören Ceviche von Dorade mit Passionsfrucht, Thunfisch-Tataki mit Ponzu-Sauce und Kimchi, Poke mit Rotem Thunfisch und asiatischem Dressing, Angus-Tacos, koreanisch-stil Pork-Pibil-Tacos, Bao mit iberischem Wangenfleisch und Cannelloni mit Pitu Caleya. Auch asturianische Spezialitäten wie Cantabrischer Oktopus und auf Sidra basierende Elemente sind enthalten, die regionale Produkte zusammen mit globalen Einflüssen hervorheben. Eine abwechslungsreiche Weinkarte ergänzt die Küche und bietet Schaumweine, Weißweine, Roséweine, Rotweine und Dessertweine, von denen viele auch im Glas erhältlich sind. La Cacharrería bietet zudem ein Geschenk-Erlebnis für zwei Personen an, das gemeinsame Gerichte, Desserts, Wein oder Bier, Wasser, Brot und Kaffee umfasst und es zu einem attraktiven Ziel für Mahlzeiten mit Partnern, Freunden oder Familien macht.