La Corte

Ristorante La Corte, gegründet 1993 von Aldo und Cinzia Chiari in Palazzolo sull'Oglio, Brescia, verbindet lokale Franciacorta-Aromen mit Kreativität und Kundenpflege. Die Küche kreiert mit Expertise ein raffiniertes Menü, das Fleisch, Wild, Süßwasser- und Meeresfische sowie Spezialitäten mit Trüffeln und Pilzen umfasst. Hochwertige lokale Zutaten, wie Bagoss-Käse und verschiedene Trüffel, spielen eine zentrale Rolle, und glutenfreie Optionen sind durchdacht integriert, ohne die Authentizität zu opfern. Das elegante, stilvolle Ambiente bietet Platz für bis zu 60 Gäste und schafft eine raffinierte Atmosphäre, die für verschiedene Anlässe geeignet ist. Zu den Gerichten zählen Ravioli gefüllt mit Bagoss-Käse, Thunfischfilet mit Senf, Kalbsfilet mit Robiola und Trüffel-Fondue sowie rosa gebratene Lammkarree mit Artischocken. Der umfangreiche Weinkeller bietet 500 Etiketten und 3.000 Flaschen mit Franciacorta sowie nationalen und internationalen Auswahlmöglichkeiten, sodass die Gäste ihre bevorzugte Flasche auswählen können. Die Anerkennung des Michelin-Führers und anderer Auszeichnungen unterstreichen das Engagement von La Corte für Qualität und machen es zu einem ausgezeichneten Ziel für Feinschmecker in der Region.