La Rose des Vents by Kyriad Prestige

Die Rose des Vents verfolgt eine einfache, aber klare Philosophie: Halten Sie inne und schmecken Sie tatsächlich, was vor Ihnen liegt. Diese Absicht spiegelt sich in der Gestaltung des Restaurants wider – weiße Wände, freiliegende Balken, ein modernes Ambiente, das durchdacht, aber nicht überladen wirkt. Die Küche wird von Alain Caddy, einem Mitglied der Académie Culinaire de France, geleitet, und das Konzept hier ist ein Buffet, das diesen Gedanken ernst nimmt. Auf der kalten Seite finden Sie Salmon Bellevue, Austern aus dem Becken, Garnelen, zusammengestellte Salate und Museau sowie rotierende Vorschläge des Küchenchefs. Auf der heißen Seite erwarten Sie gegrilltes Fleisch, Fisch-Parrillada und gekochtes Fleisch und Fisch mit verschiedenen Beilagen – die Auswahl ändert sich täglich, sodass es immer einen Grund gibt, zurückzukehren. Vegane und vegetarische Optionen sind ebenfalls Teil des Konzepts und stehen nicht im Hintergrund. Für Gruppen, die Vielfalt ohne Kompromisse wünschen, kombiniert das Duo-Format sowohl kalte als auch warme Buffets in einem Arrangement. Es ist ein praktisches Setup, das dennoch wie eine richtige Mahlzeit erscheint.