La Taberna de Cuatro Caminos

Die Taberna de Cuatro Caminos in Almodóvar del Río hat ihre Wurzeln in einem von Rafael Doblaré Cuevas gegründeten Lebensmittelgeschäft aus den Jahren 1939/40 und hat sich über vier Jahrzehnte zu einer Taverne entwickelt, die für die Verbindung von traditioneller und avantgardistischer Küche bekannt ist. Das Restaurant ehrt das kulinarische Erbe von Ricardo Arribas, einem lokalen Koch, der für die 'Croqueta de Almodóvar' berühmt ist, die nach wie vor ein Gericht der Marke ist. Seit 1977 wird die Küche von der Küchenchefin Antonia Pozuelo Hidalgo geleitet, die die Familientradition zusammen mit ihrem Ehemann Juan Sánchez Doblaré fortsetzt. Die Speisekarte konzentriert sich auf die traditionelle regionale Küche von Córdoba und zeigt frische, lokale Zutaten sowie authentische Rezepte, die durch zeitgenössische Akzente bereichert werden. Das Restaurant wurde mit dem Bib Gourmand des Michelin Guide ausgezeichnet und legt Wert auf hochwertige Rohstoffe und feiert das umliegende kulturelle und natürliche Erbe von Almodóvar del Río. Die gemütliche, historische Atmosphäre verbindet Tradition mit einem einladenden, komfortablen Design und spiegelt die tiefgehende Geschichte und den Charme der Gemeinschaft wider.