La Table de Gordes

La Table de Gordes in Grenoble bietet saisonale Küche, die die Arbeit lokaler Produzenten in den Vordergrund stellt. Die Speisekarte spiegelt eine auf die Jahreszeiten zentrierte Philosophie wider und präsentiert sorgfältig ausgewählte Zutaten, die der regionalen Produktion nahe stehen. Die zeitgenössische französische Küche trifft auf raffinierte Bistrogerichte, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und Desserts. Zu den Signature-Gerichten gehören ein Rinderfilet mit Pilzduxelles und einer Sauce aus Foie Gras, ein dorade (Goldbrasse) mit schwarzem Reis und Hummersauce, ein Pastinaken-Risotto angereichert mit einer Gemüsebrühe mit Miso und ein Aubrac-Steak, das für zwei Personen konzipiert ist. Die Vorspeisen und Desserts verfolgen einen modernen französischen Ansatz, wie französischer Kaviar mit grünem Apfel und Sellerietzatziki, eine Fischsuppe mit Cognac, eine Pavlova mit gerösteter Ananas und Rumcreme sowie ein schokoladiger Fondant mit Yuzu-Karamell. Der Weinkeller des Restaurants wird von Leidenschaft, Teilen und Freundschaft geleitet und ergänzt die saisonale Küche. Als Maître Restaurateur engagiert sich La Table de Gordes für hausgemachte Küche und professionelle kulinarische Standards. Die intime und raffinierte Atmosphäre fördert ein warmes und geselliges Dining-Erlebnis in Grenoble.