Le Cabochon

Le Cabochon ist ein geselliges Restaurant im Stadtteil Vennes in Lüttich, nahe dem Einkaufszentrum Belle‑Ile. Das Team legt Wert auf kurze Lieferketten und Kooperationen mit kleinen lokalen Produzenten und Verteilern und bevorzugt, wenn möglich, Fair-Trade-Produkte. Das Restaurant trägt einen Bib Gourmand, der seinen qualitäts- und wertorientierten Ansatz für die moderne französische und Marktküche widerspiegelt. Das Restaurant bietet ein einladendes Ambiente und veranstaltet Afterwork-Abende sowie Abendöffnungen auf Anfrage. Der Standort innerhalb des BluePoint Liège-Komplexes trägt zu einer entspannten Tages- und geschäftsfreundlichen Atmosphäre bei. Die Küche ist kreativ und marktorientiert; die Küche arbeitet mit frischen Zutaten und bereitet Rezepte zu, die Nährstoffe erhalten und die natürlichen Aromen hervorheben. Die prägnante Speisekarte wechselt wöchentlich und kombiniert ein Hauptangebot mit wöchentlichen Empfehlungen, während der Chef verfeinerte Techniken anwendet und die Produkte respektiert. Saisonale Marktgerichte, von der Mittelmeerregion inspirierte Speisen, eine Auswahl an Bio-Weinen, Terrassenspeisen für Freiluftservice, die den Gästen die Wahl zwischen Sonne oder Schatten ermöglicht, sowie erfrischende Cocktails sind die besonderen Spezialitäten.