Le Café du Commerce

Das Café du Commerce liegt mitten im Zentrum von Nantes und trägt diese Position mit Stolz. Der Ort lebt den klassischen Bistro-Geist – gesellig, unhektisch, verwurzelt in der alltäglichen französischen Esskultur, die sich nicht großartig ankündigen muss. Chefkoch Adrien Pottier hält die Speisekarte hausgemacht und abwechslungsreich, mit einem französischen Fundament, das von traditioneller Bistroküche bis hin zu Brunch reicht. Ein paar Dinge stechen auf dem Teller hervor: Die Tartares und Trüffelburger haben sich hier einen Namen gemacht und sind es wert, gesucht zu werden. Das Kochen ist im besten Sinne unkompliziert – ehrliche Zutaten, mit Sorgfalt zubereitet. Das Ambiente passt zur Stimmung. Innen gibt es eine Mischung aus Holz- und gepolsterten Sitzplätzen, dunklen und hellen Holztischen, bunten Kissen und grünen Akzenten – warm, ohne übertrieben zu sein. Die Terrasse ist ruhig und gut gestaltet, ein echter Anziehungspunkt, wenn das Wetter mitspielt. Das ist die Art von Ort, die widerspiegelt, was Nantes gut kann: gutes Essen, entspannte Atmosphäre, ohne Vorurteile.