Le Saint Gabriel

Spezialitäten umfassen Tentakeln von Oktopus "Saint Gab" mit Persillade und Aïoli; gratinierte Moules de Tamaris; Raviolen mit wilden Gambas; Zucchiniblütenbeignets; und Zunge vom Rind in Textur. Am Hafen von Toulon bietet das Bistro der Nachbarschaft einen unkomplizierten Zugang zum Essen. Die Speisekarte beruht auf frischen, regionalen Produkten aus der Region Var und bringt regionale Klassiker mit leichten, modernen Akzenten neu zur Geltung. Das Restaurant präsentiert sich als authentischer, preiswerter genussvoller Ort und wurde mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Das kulinarische Erlebnis ist in klassischem Bistro-Bequemlichkeit und nicht in Formalität verankert. Ein entspanntes, geselliges Bistro-Ambiente eröffnet sich zur Terrasse; der Service bewegt sich zwischen gusseisernen Bistro-Tischen und geflochtenen Rattanstühlen und vermittelt eine freundliche, informelle Atmosphäre. Die Küche feiert die provenzalischen und französischen Bistro-Traditionen, die durch einfache, geschickte Zubereitungen vermittelt werden. Küchenchef Romain Janin leitet die Küche.