Les Clefs d'Argent

Les Clefs d'Argent ist ein gastronomisches Restaurant in Mont-de-Marsan. Es ist zu einer wichtigen Anlaufstelle in der Stadt geworden und legt Wert auf Saisonality, mit Menüs, die sich nach den aktuellen Produkten richten. Die Küche personalisiert Gerichte für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen und bietet einen Private-Chef-zuhause-Service an. Das Haus präsentiert lokale Land- und Meeresprodukte, arbeitet mit gereiftem Fisch und praktiziert eine sorgfältige Affinage, und hält eine Sternewinliste 2025 sowie die Toque Verte 2025. Eine warme, gesellige Atmosphäre kombiniert Gastfreundschaft mit exaktem Service, und die Gäste werden wie Familienmitglieder empfangen. Eugénie, die Maître d’, sorgt für aufmerksamen Service, damit die Gäste sich sowohl verwöhnt als auch zuhause fühlen. Die Küche ist kreativ und métissée, vereinigt raffinierte französische Techniken und Produkte aus dem Terroir der Landes mit beninensischen Einflüssen. Christophe Dupouy leitet die Küche. Die Spezialitäten umfassen die Menüs Création (5-Gänge) und Auteur (6-Gänge), die Marktformeln Les Délices du Marché und L'Escapade Gourmande, einen gereiften Merlu (Scholle) confit mit Basse-cour-Brühe sowie immersive "Dans les pas d'un chef"-Küchenerlebnisse.