Les Magnòlies

Les Magnòlies, gelegen in Arbúcies, Katalonien, ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das 1996 von Isidre und Roser gegründet wurde. Das Lokal hat sich unter der Leitung ihrer Tochter Neus und ihrem Mann Víctor Torres weiterentwickelt, der den Titel des jüngsten Küchenchefs Spaniens trägt, der einen Michelin-Stern erhalten hat. Víctor kreiert eine Küche, die traditionelle katalanische Rezepte kunstvoll mit modernen kulinarischen Techniken verbindet. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant einer umfassenden Renovierung unterzogen, die sich auf Nachhaltigkeit und den Komfort der Gäste konzentrierte. Diese Neugestaltung verbindet Eleganz mit Respekt gegenüber der Umwelt und schafft einen einladenden Raum, der sowohl Tradition als auch Modernität widerspiegelt. Die Menüs betonen saisonale, lokale Produkte, die aus dem Meer und den Bergen der Region Montseny stammen. Die Gäste haben die Auswahl zwischen zwei Degustationsmenüs: „Un viatge pel Montseny“ und „Un passeig pel Montseny“, die jeweils die reiche Biodiversität der Region präsentieren. Les Magnòlies dient auch als ausgezeichneter Ort für Hochzeiten und Veranstaltungen und bietet einen maßgeschneiderten Catering-Service, der traditionelle und avantgardistische Gastronomie verbindet.