Malathounis

Malathounis präsentiert ein modernes griechisch-mediterranes Fine-Dining-Konzept, das sich auf kreative, filigrane Küche konzentriert, die griechische Wurzeln und mediterrane Zutaten mit subtilen französischen Einflüssen verbindet. Das familiengeführte Restaurant ist seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet ein ungewöhnlich starkes Weinprogramm sowie eine hauseigene Vinothek. Zudem hat es Anerkennung von Falstaff, Gault&Millau und Der Feinschmecker für seine Originalität, die Balance der Aromen und die Weinauswahl erhalten. Gemütliche, geschmackvoll modernisierte Speiseräume schaffen eine charmante, intime Atmosphäre. Der Service ist herzlich und persönlich unter der Leitung von Front-of-House-Direktorin Anna Malathounis, und das Haus bietet kleine, komfortable Gästezimmer anstelle einer großen, unpersönlichen Speisesaal. Die Küche ist leicht, aromatisch und raffiniert, betont saisonale, hochwertige Zutaten und greift gelegentlich auf französische Techniken zurück. Die Menüs umfassen ein reguläres mehrgängiges Degustationsmenü und ein vegetarisches Degustationsmenü, jeweils mit sorgfältig ausgewählten Weinen oder alkoholfreien Begleitgetränken und einer eleganten Präsentation. Joannis Malathounis leitet die Küche als Chef-Patron. Spezialitäten sind u. a. Kefalograviera; Taschenkrebs & Krabben "Tonnato"; Jakobsmuschel mit Kapern; Zweierlei Stubenküken (zwei Zubereitungen von Bressehähnchen); Rhabarber-Millefeuille; und ein vegetarisches fünfgängiges Degustationsmenü.