Manioca JK

Manioca JK ist ein zeitgemäßes und lässiges Restaurant in São Paulo, Brasilien, mit Standorten im Shopping Iguatemi, Shopping JK Iguatemi und an der Rua da Mata. Die Küche bietet brasilianische Küche mit modernem Twist und präsentiert Gerichte, die unter der Leitung von Küchenchefin Helena Rizzo ikonisch wurden, wie Capellini mit Pilzen und das traditionelle PF Picadinho. Seit 2021 leitet Küchenchefin Thaís Alves die Küche, nachdem sie sich vom Praktikanten zur Chefköchin bei Maní entwickelt hat und ihre Fähigkeiten bei Lasai verfeinert hat. Manioca JK legt Wert auf unkomplizierte, zugängliche Küche, die saisonale und lokale brasilianische Zutaten in handwerklichen Methoden hervorhebt, einschließlich des Garens von Fleisch auf einem Glutgrill, um ausgewogene und unverwechselbare Aromen zu erzielen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von brasilianischen Klassikern und kreativen Kreationen, darunter Spezialitäten wie Thunfisch-Tatar mit Quinoa-Tabbouleh, Curryküken mit Kokosmilch und Jasminreis sowie Fisch, der in Bananenblättern mit Kochbananen-Püree gegart wird. Das Restaurant besitzt die Bib Gourmand-Auszeichnung des Michelin-Guides und bietet eine umfangreiche Auswahl an Getränken und Weinen. Die Atmosphäre von Manioca JK ist lässig und zeitgemäß, gestaltet, um ein entspanntes Esserlebnis in einem modernen und komfortablen Ambiente zu bieten, das sich für alltägliche Mahlzeiten eignet.