Marechiaro

Marechiaro ist ein ausgezeichnetes Fischrestaurant in Bozen, Italien, das auf eine Familientradition aus Neapel zurückgeht, die für ihr kulinarisches Erbe bekannt ist. Seit 18 Jahren betreibt die Familie dieses kleine und elegante Etablissement in Südtirol, angetrieben von einer Leidenschaft für Essen, Gastfreundschaft und die mediterrane Kochkultur. Das Restaurant bezieht über 90 % seines Fisches aus dem Mittelmeer und wählt kleinere, geschmackvolle Sorten aus, um außergewöhnliche Frische zu gewährleisten, die täglich geliefert wird. Die Küche, geleitet von Chef Alessandro D´Elia, legt Wert auf authentische mediterrane Küche mit raffinierten Fischgerichten, die einfach zubereitet werden, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Die Speisekarte umfasst auch vegetarische und Fleischoptionen sowie traditionelle neapolitanische Pizza aus dem Holzofen. Marechiaro bietet eine romantische Atmosphäre in einem intimen Ambiente, das sein Engagement für echte Gastfreundschaft und mediterrane Tradition widerspiegelt. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und klassischen Rezepten hebt den Fokus des Restaurants auf Essen als Lebensart hervor. Das Restaurant ist im Michelin-Führer für seine klassische Fischküche anerkannt.