Massana

Massana ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Girona, Spanien, das 1986 von Pere Massana gegründet wurde. Das Restaurant legt Wert auf Tradition und natürliche Zutaten, die aus regionalen und saisonalen Erzeugnissen wie Herbstpilzen, weißen Trüffeln, Wild aus dem Winter, Äschen, Frühlingsbohnen, Morcheln und Sommer-Tomaten bezogen werden. Die Küche kombiniert grundlegende Techniken mit avantgardistischer Innovation, um die Reinheit und Harmonie der Zutaten zu betonen. Das Etablissement bietet sorgfältig zusammengestellte Degustationsmenüs an, die darauf abzielen, nuancierte gastronomische Empfindungen und Emotionen durch filigrane Präsentation und präzise Kochmethoden hervorzurufen. Das Speiseerlebnis in Massana spiegelt eine kontinuierliche Entwicklung von gegrillter traditioneller Küche zu raffinierter und kreativer Kochkunst wider. Die Gäste genießen eine entspannte Atmosphäre, in der die Interaktion zwischen Küche und Speisesaal eine einzigartige und sensorische Mahlzeit fördert. Neben dem Hauptort betreibt die Familie Massana auch Nu, ein zweites Restaurant im alten Viertel von Girona, das Fusionsküche bietet. Massana bietet zudem Geschenkgutscheine für Degustationsmenüs mit Weinbegleitung an, die sich für besondere Anlässe eignen.