Minami

Minami ist ein kleines japanisches Restaurant in der Altstadt von Annecy, Faubourg Sainte-Claire 19. Der Speiseraum ist kompakt und präsentiert sich in einem zurückhaltenden, reduzierten Design. Das Restaurant verwaltet seine eigenen Reservierungen und ist im Michelin Guide als "Ausgewählt" gelistet. Die Atmosphäre ist kompakt und minimalistisch, mit einer zurückhaltenden, reduzierten Dekoration, die den fokussierten Maßstab des Lokals widerspiegelt. Bei schönem Wetter stehen einige Terrassentische zur Verfügung, die Sitzgelegenheiten im Freien bieten, wenn die Bedingungen es erlauben. Die Küche ist hauptsächlich japanisch und kombiniert traditionelle Spezialitäten mit gelegentlichen französischen Akzenten, wobei Sushi und klassische Gerichte sowie franco-japanische Interpretationen zusammenfließen. Zu den Spezialitäten auf der Karte gehören knuspriger Softshell-Krebs; ein Gemüse- und Udon-Nudel-Hotpot; Foie-Gras-Sushi; karamellisierter Aal; und eine Crème brûlée mit Jasmintee.