MOB HOTEL Restaurant

Das MOB HOTEL Restaurant hält die Dinge fokussiert: Holzbefeuerte Pizzen, die mit lokalen, biologischen Zutaten zubereitet werden, in einer Atmosphäre, die sich echt entspannt anfühlt, anstatt zu bemüht zu wirken. Die Karte ist absichtlich kurz gehalten und konzentriert sich auf gut gemachte Pizzen, anstatt zu versuchen, zu viel abzudecken. Mozzarella di bufala ist ein fester Bestandteil, und der Teig erhält die Aufmerksamkeit, die er vom Holzofen verdient. Zwei Pizzen, die man kennen sollte, sind die klassische Margherita mit Mozzarella di bufala und die Bresaola – belegt mit marinierten Paprika, Rucola, Kapern, Parmesan und einem Hauch Balsamico-Essig. Vegane und vegetarische Optionen sind natürlich in die Karte integriert, anstatt als nachträglicher Gedanke behandelt zu werden, was den umfassenderen Farm-to-Table Ansatz hier widerspiegelt. Der Raum funktioniert sowohl drinnen als auch draußen. Innen sorgen Holztische und warmes Licht für Komfort, ohne zu sehr darauf bedacht zu sein. Draußen macht eine geräumige Terrasse, umgeben von Grün und großen rot-weißen Sonnenschirmen, entspanntes, ungestresstes Essen möglich. Es ist der richtige Ort für ein entspanntes Gruppenmittagessen ebenso wie für einen ungezwungenen Abend.