Müllers auf der Rü

Müllers auf der Rü ist eine Brasserie im Kultviertel Rüttenscheid in Essen, die regelmäßig kulinarische Events programmiert, darunter Winzerabende, thematische Menüs, Brunch-Events und eine Business-Lunch-Serie, was ihren Fokus auf Gemeinschaft und Veranstaltungen unterstreicht; sie wird im Michelin Guide (SELECTED) anerkannt. Der Speisesaal zeigt Markthallenflair rund um eine offene Küche, die als zentraler Punkt dient und so gestaltet ist, dass die Gäste die Kochatmosphäre hautnah erleben und daran teilnehmen können; ein Hochtischbereich bietet schnellen, informellen Service, während ein separater Speisebereich abends klassischen Tischservice bietet. Die Küche folgt saisonalen, marktgetriebenen Prinzipien, die in der saisonalen Marktküche verwurzelt sind, und präsentiert ehrliche, handgemachte, herzhafte Gerichte sowie regionale Klassiker neben wechselnden saisonalen Tellern, die traditionellen Komfort mit Marktküchenempfindungen verbinden. Stephan Conze leitet die Küche als Küchenchef. Zu den Spezialitäten gehören Bratkartoffeln, Backfisch, Käsespätzle, Currywurst und saisonale Marktplatzgerichte.