Nida

Nida ist ein Restaurant in Lucca, Italien, wo traditionelle japanische Küche mit zeitgenössischer Kreativität unter der Leitung von Chefkoch Masaki Kuroda verschmilzt. Die Speisekarte bietet Gerichte wie Ramen, Takoyaki, Tempura, Sashimi und Wagyu-Rind, zubereitet mit modernen Techniken und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die kulinarische Reise spiegelt die tiefe Verbindung des Chefs zu seinen japanischen Wurzeln und geschätzten Geschmackserinnerungen wider. Sommeliers wählen Sake und biodynamische Weine aus, um die Mahlzeiten zu begleiten, eine Zusammenarbeit zwischen Chefkoch Masaki und Sommelier Sabrina Falconi, die 2012 begann. Mit der Auszeichnung Bib Gourmand anerkannt, kombiniert Nida Qualität und Wert in der japanischen Fusionsküche. Das Design des Restaurants verfügt über eine offene Kücheninsel neben privaten Tischen, was eine authentische japanische Atmosphäre schafft, die sowohl gesellige als auch intime Speiseerlebnisse ermöglicht. Gäste können auch die Möglichkeit des Take-Aways genießen, um die Aromen von Nida nach Hause zu bringen.