NÜ Tulum

NÜ Tulum ist ein Restaurant der gehobenen Küche an den Stränden von Tulum, benannt nach dem französischen Wort "nous," das "wir" bedeutet und die kollektive Vision seiner Köche symbolisiert. Inmitten einer Dschungelumgebung bei Kerzenlicht bietet das Restaurant Gerichte, die aus einer geteilten Leidenschaft und einer kollaborativen Kreativität entstehen. Seine Speisekarte hebt lebendige Aromen und nachhaltige kulinarische Reisen hervor und präsentiert lokale, biologische und exotische Zutaten aus der Karibik und dem Maya-Dschungel. Die Küche arbeitet mit Mestiza de Indias, einer regenerativen Farm auf der Halbinsel Yucatán, die alte agrarische Techniken der Maya mit modernen Praktiken kombiniert. Diese Zusammenarbeit bringt einzigartige Zutaten wie geflügelte Bohnen, Honig-Ananas und afrikanische Gurken direkt vom Feld auf den Tisch. NÜ Tulum engagiert sich auch für fairen Handel, Geschlechtergleichheit, Bildung, Ernährungsermächtigung, gemeinschaftliche Entwicklung, ethische Beschaffung von Produkten und Nachhaltigkeit. Das Barprogramm umfasst handgemachte Cocktails und eine kuratierte Auswahl von 30 verschiedenen Mezcal-Sorten, die darauf ausgelegt sind, das gastronomische Erlebnis zu ergänzen. NÜ Tulum wurde von der Michelin-Bewertung und Travel + Leisure als eines der besten Restaurants der Riviera Maya anerkannt und dient auch als zauberhafter Ort für Hochzeiten, private Veranstaltungen, Live-Musik, Kunstausstellungen und kulturelle Treffen in seinem üppigen Dschungelgarten. Die Atmosphäre ist intim und romantisch, mit Kerzenlicht unter den Sternen und sanfter Lounge-Musik. Der Ort umfasst einen üppigen Garten, Dachterrassen und elegante Veranstaltungsräume und schafft eine lebendige, aber charmante Umgebung sowohl zum Essen als auch für Feiern.