Obendorfers Eisvogel

Obendorfers Eisvogel hält zwei Michelin-Sterne und befindet sich im Spa & Genussresort Der Birkenhof in Neunburg vorm Wald, im Oberpfälzer Seenland. Als Teil eines luxuriösen Wellness-Resorts kombiniert das Restaurant hochwertige Gastronomie mit Spa- und Naturangeboten, um ein ganzheitliches Gästeerlebnis aus Entspannung und kulinarischer Exzellenz zu schaffen. Die von Michelin anerkannten Kochkünste, gepaart mit einer raffinierten, naturnahen Umgebung, machen es zu einem Ziel für ein unvergessliches, gehobenes Speiseerlebnis. Das Speisezimmer bietet eine stilvolle Atmosphäre für Fine Dining, in der sich die Menüs in einem geschmackvollen Rahmen entfalten. Ein Weinschrank dient als Blickfang inmitten einer verfeinerten, eleganten Dekoration. Die Küche liefert kreative, moderne Küche, die durch Präzision und internationales Flair geprägt ist und klare Inspiration von regionalen Schätzen schöpft. Die Beschaffung betont regionale Produkte und Nachhaltigkeit, was das erklärte Engagement des Hotels für regionale, nachhaltige und naturverbundene Praktiken widerspiegelt. Die Gerichte werden mit akribischer Technik und sorgfältiger Aufmerksamkeit für die Geschmacksdetails präsentiert. Die Küche wird von Sebastian Obendorfer geleitet. Spezialitäten umfassen ein 6-gängiges Verkostungsmenü, ein tägliches 5-gängiges 'Genießermenü' (Abendprix-fixe), einen Fischgang, verfeinerte Fleischhauptgerichte und kreierte Desserts.