Ocre

Ocre befindet sich in Santanyí, Spanien, in einem historischen ehemaligen Keller, der durch originale Holzbalken und Steinbögen, einschließlich eines mit Graffiti aus dem 17. Jahrhundert, gekennzeichnet ist. Der Speisebereich umfasst einen Hauptraum, einen privaten Raum für acht Personen mit direktem Zugang zu einem kleinen Innenhof-Garten und Außentischen, die in einem traditionellen mallorquinischen Innenhof aufgestellt sind. Ein kleiner Weinkeller bietet eine vielfältige Auswahl an Jahrgängen aus verschiedenen Appellationen und unterstreicht den Fokus des Restaurants auf qualitativ hochwertige Getränke. Die Küche, geleitet von den Köchen Àlvar Albaladejo und Carlos García, bietet mediterrane Gerichte, die auf Ehrlichkeit und Einfachheit basieren. Das Restaurant bezieht saisonale Zutaten von lokalen Lieferanten, um Frische und Authentizität in jedem Gericht zu gewährleisten. Jeden Samstag präsentiert Ocre ein spezielles Markmenü, das von frischen Produkten des Marktes in Santanyí inspiriert ist und sein Engagement für lokale Aromen und kulinarische Tradition unterstreicht. Integriert im Hotel Can Ferrereta lädt Ocre die Gäste ein, die mediterrane Gastronomie zu erleben, die die Integrität des Produkts respektiert und gleichzeitig saisonale Innovationen in einem reichhaltigen historischen Ambiente umfasst.