Octo

Octo ist ein Nachbarschaftsrestaurant in Aalbeke, das ein klassisches, raffiniertes Speiseerlebnis bietet, das von einem leidenschaftlichen Team umgesetzt wird. Das Haus wird im Michelin Guide (AUSGEWÄHLT) anerkannt und bietet die Möglichkeit zur privaten Vermietung für Gruppen ab 15 Personen an Wochenendtagen. Es eignet sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für kleine private Veranstaltungen, mit Klassikern auf der Speisekarte wie Vol-au-vent und traditionellen Desserts. Das Interieur ist warm, modern und raffiniert, und das Team legt Wert auf Geselligkeit. Eine gemütliche Sommerterrasse bietet die Möglichkeit, im Freien zu speisen, und die Atmosphäre ist stilvoll, aber einladend und ideal für ein entspanntes Dorfessen. Die Küche konzentriert sich auf klassische Zubereitungen und kreative, sorgfältig präsentierte Gerichte, die klassische belgische und französisch beeinflusste Küche servieren. Die Menüs umfassen traditionelle belgische und französische Gerichte sowie ein wöchentliches Mittagsangebot. Henry Ghyssel ist der Chef des Hauses und leitet das Küchenteam. Spezialitäten sind Aal in 'grüner' Sauce (Paling in het groen), Kabeljau Ostendaise (Kabeljauw ostendaise), Carabinero-Carpaccio, Kaviar mit Blinis und Seezunge (täglicher Marktpreis).