Osteria 1861

Die Osteria 1861 befindet sich in Santa Maria di Castellabate, Italien, in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1861, das einst als Räucherei diente und während des Krieges geheime Tunnel beherbergte. Der Raum wurde sorgfältig restauriert, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren, wobei natürliche Materialien und warmes Licht kombiniert werden, um eine authentische und gleichzeitig elegante Atmosphäre zu schaffen, in der Geschichte auf zurückhaltendes modernes Design trifft. Unter der Leitung von Chef Antonio Tafuro bietet das Restaurant moderne mediterrane Küche, die Tradition und Innovation vereint. Die Menüs konzentrieren sich auf lokale, saisonale Zutaten aus der Region Cilento und kreieren Gerichte, die durch raffinierte zeitgenössische Techniken Erinnerung und Heimat widerspiegeln. Gäste können zwischen dem Marina-Verkostungsmenü mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, dem U Paese-Verkostungsmenü mit landbasierten Aromen oder einem neunstufigen Chef's Freehand-Verkostungsmenü wählen. Neben der Osteria bietet ein Bistro eine entspannte Umgebung für ausgedehnte Frühstücke, saisonale Brunches und Aperitifs mit Blick auf Olivenhaine. Das Residenza d’Epoca 1861 Boutique-B&B bietet elegant eingerichtete Zimmer mit Meerblick und verbindet zeitlosen Stil mit modernem Komfort. Die Osteria 1861 veranstaltet auch kulinarische Workshops und von Sommeliers geführte Verkostungen, die die Gäste einladen, tief in den mediterranen Lebensstil einzutauchen. Das Restaurant ist im Michelin-Führer aufgeführt und legt Wert auf herzlichen Service, der in der Gastfreundschaft Kampaniens verwurzelt ist.