Poemas by Hermanos Padrón

Poemas von Hermanos Padrón befindet sich im historischen Santa Catalina, einem Royal Hideaway Hotel in Las Palmas de Gran Canaria. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant wird von der jungen Köchin Icíar Pérez von der Insel El Hierro geleitet, die die kulinarische Vision der Brüder Juan Carlos und Jonathan Padrón aufrechterhält. Die Küche spezialisiert sich auf kreative, fischzentrierte Degustationsmenüs, die lokale Zutaten mit internationalen Aromen verbinden und dabei Technik und Innovation betonen. Die eleganten Innenräume des Lokals zeigen reiche Holzakzente und eine raffinierte Atmosphäre, während der separate Eingang neben der Pianobar des Hotels seine Exklusivität unterstreicht. Kunstwerke, inspiriert von dem grancanaren Maler Néstor Martín-Fernández de la Torre, zieren den Raum und schaffen einen Dialog zwischen bildender Kunst und Küche. Poemas bietet einen sorgfältig kuratierten Weinkeller mit knapp 300 Auswahlmöglichkeiten von den Kanarischen Inseln, Spanien und darüber hinaus, die sorgfältig zu den einfallsreichen Gerichten abgestimmt sind. Die Gäste können eine gastronomische Reise erwarten, die Natur, Kunst und globale Einflüsse in einem luxuriösen und intimen Ambiente miteinander verbindet.