Q.B. bistró

Das Q.B. Bistro in Cuneo bietet ein kulinarisches Erlebnis, das in der piemontesischen Tradition verwurzelt ist und gleichzeitig Innovationen umfasst. Das Restaurant legt Wert auf saisonale, regionale und biologische Produkte, wobei die Speisekarte monatlich wechselt, um diese Zutaten hervorzuheben. Die Gäste können eine moderne Interpretation der regionalen Küche entdecken, unter anderem mit Gerichten wie koreanischem Galbi mit Miso-Mayo und Haselnüssen, geschmortem Wildragù mit grünem Curry und geschmorter Rinderbacke, serviert mit Kürbispüree und Castelfranco-Radicchio. In der Küche stehen auch Kartoffelgnocchi mit roter Bete und Bagna Cauda sowie ein Dessert aus gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade auf der Speisekarte. Die umfangreiche Weinkarte umfasst regionale Auswahlmöglichkeiten wie Barolo und Barbaresco sowie andere Weiß-, Rot- und Schaumweine, die sorgfältig zusammengestellt sind, um die innovativen Gerichte zu ergänzen. Das Engagement des Q.B. Bistro für hochwertige Zutaten und kulinarische Kreativität bietet ein fesselndes Dining-Erlebnis, das respektvoll mit dem lokalen Erbe umgeht und zeitgenössische Einflüsse integriert.