Restaurant Kunz

Das Restaurant Kunz in St. Wendel-Bliesen ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und vereint jahrzehntelange Tradition mit zeitgenössischer französischer Finesse. Patron Alexander Kunz und Patrick Jenal arbeiten seit über 20 Jahren zusammen, wobei Jenal die mehr als 100-jährige Familientradition pflegt, während Alexander – der seit 1992 kocht und 2003 mit Anke Kunz die Leitung übernahm – unter seinen Inspirationen Harald Wohlfahrt und Dieter Müller zählt. Das Haus hält seit über zwei Jahrzehnten einen Michelin-Stern und wird von Gault Millau (15 Punkte) sowie im Schlemmer Atlas unter den Top 50 Deutschlands anerkannt; der Service durch Susanne Jenal und Anke Kunz betont eine persönliche, aufmerksame Gastfreundschaft und präsentiert das Team als zentral für eine gleichbleibend hohe Qualität. Ein familiengeführtes, elegantes Speiseambiente verweist auf Tradition mit einem Kaminzimmer und einem Buffetraum und bietet eine verfeinerte, einladende Atmosphäre, die sich auf gehobenes Leben und warmen Service konzentriert. Die Küche ist modern französisch und legt den Schwerpunkt auf leichte Klassiker mit regionalen, saisonalen Zutaten; das Haus kombiniert diese mit authentischen französischen Aromen und modernen Techniken, einschließlich Ganzbrat-Zubereitungen auf einem Molteni-Rotisserie. Modulare Degustationsmenüs (4–7 Gänge) begleiten die bewährten à la carte Klassiker im einheitlichen "Kunz Gourmet" Konzept. Patrick Jenal fungiert als Küchenchef. Spezialitäten umfassen ganzes, geröstetes Enten; Poulet de Bresse (ganz, Molteni-Rotisserie); saisonale Vorspeisenkreationen; Wiener Schnitzel; und Stubenküken mit Périgord-Stopfleber.