Schaarschmidt's

Schaarschmidt's ist ein familiengeführtes Restaurant im Leipziger Stadtteil Gohlis, das seit Juni 1992 Gäste begrüßt und 2017 sein 25-jähriges Bestehen gefeiert hat. Das Haus eignet sich für besondere Anlässe, Geschäftessen und intime Rendezvous; private Räume und maßgeschneiderte Arrangements stehen auf Anfrage zur Verfügung. Eigentum und Leitung liegen bei Werner (und Susanne) Schaarschmidt, die als verantwortlich für die Inhalte der Website aufgeführt sind; das Restaurant wird im Guide Michelin (Selected 2025) anerkannt und zeigt andere Auszeichnungen und Siegel. Das Interieur ist ein komfortables, elegant eingerichtetes Wohnzimmer mit französischem Sitzbereich, Bücherregalen und einem Kronleuchter aus Messing. Der Veranstaltungsort erstreckt sich über drei Ebenen und umfasst mehrere private Räume sowie einen Bar-/Tresenbereich. Ein mit Efeu bewachsener Garten bietet in warmen Jahreszeiten zusätzlich Sitzplätze für das Essen im Freien. Die Küche arbeitet im Geiste einer Marktküche, wendet saisonale und historisch beeinflusste Zubereitungen an, während das Team Gerichte mit Geschichte hervorhebt und alte Rezepte mit neuen Ideen verbindet. Spezialitäten umfassen sächsische traditionelle Gerichte und sächsische Hofküche sowie internationale Teller. Kulinarisches Theater wie flambieren und tranchieren am Tisch wird für die Gäste aufgeführt, und eine umfangreiche Weinkarte mit über 200 internationalen und deutschen Weinen ergänzt das Menü.