SeBE

SeBE zeichnet sich als eines der besten Reis-Spezialitätenrestaurants Spaniens aus und bietet weit mehr als die traditionelle Paella, indem es einen speziellen Reisabschnitt auf seiner Speisekarte präsentiert. In einem traditionellen kanarischen architektonischen Umfeld, das von César Manrique inspiriert ist, bietet das Restaurant eine warme und einladende Atmosphäre, die den Geist des kulturellen Erbes von Lanzarote widerspiegelt. Der kulinarische Ansatz hebt die reichen maritimen und landwirtschaftlichen Ressourcen der Insel hervor und bietet frische, nachhaltige Meeresfrüchte, darunter die geschätzten Carabineros und Gambas, die artisanal aus La Santa bezogen werden. Unter der Leitung von Chef Santi Benéitez kreiert SeBE einfallsreiche Gerichte, die in den Aromen von Lanzarote verwurzelt sind und Tradition mit zeitgenössischen Techniken verbinden. Die Speisekarte entwickelt sich mit den Jahreszeiten und dem täglichen Fang weiter und legt Wert auf Qualität und Innovation. SeBE feiert auch lokale insulare Weine und spezialisiert sich auf historische Kanarische Sorten wie Malvasía und Moscatel und kreiert durchdachte Kombinationen mit seinen Meeresfrüchte- und Reisgerichten. Zu den charakteristischen Spezialitäten gehören Reisgerichte über die Paella hinaus, ganz gebratene Fische und eine Vielzahl von Meeresfrüchte-Präsentationen, die SeBE als kulinarischen Botschafter für Lanzarote positionieren.