Sr. Vázquez

Sr. Vázquez sitzt in einem wirklich zentralen Teil von Madrid — zwischen dem Königspalast und der Plaza de España, mit Blick auf den Senat und die Sabatini-Gärten. Die Küche basiert auf marktgerechter mediterraner Küche, mit einem starken Fokus auf glutenfreie Optionen, die natürlich in die Speisekarte integriert sind, statt als nachträglicher Gedanke behandelt zu werden. Der Raum selbst hat zwei unterschiedliche Persönlichkeiten. Innen sorgen Holzmöbel und sanfte Beleuchtung für eine warme und entspannte Atmosphäre. Draußen schaffen schwarze Rattantische und große Sonnenschirme eine entspannte, unbeschwerte Mahlzeit, wenn das Wetter mitspielt. Es ist der Art von Ort, der sich sowohl für ein Teambüffet als auch für ein entspanntes Gruppendinner eignet. Zwei Gerichte, die oft für Gesprächsstoff sorgen: die Involtini aus Zucchini mit Muhammara — ein sauberes, gut ausgewogenes Gericht, das die mediterranen Instinkte der Küche zur Geltung bringt — und die Karotten-Torte, die anscheinend ihren Ruf verdient. Der Service ist aufmerksam und freundlich, und das Gesamtgefühl ist lässig, ohne vergänglich zu sein.