Stagier Bar

Das Stagier Bar befindet sich im dynamischen Stadtteil Santa Catalina in Palma und bietet ein zeitgenössisches gastronomisches Konzept, das lateinamerikanische und mediterrane Aromen miteinander verbindet. Das Restaurant schöpft aus Erfahrungen renommierter Küchen wie Martin Berasategui, Azurmendi, Mugaritz, Celler Can Roca, Pujol und La Mar Cebichería Peruana und konzentriert sich auf lokale mallorquinische Zutaten zur Gestaltung seines Menüs. Der Speisesaal präsentiert eine moderne, einladende Atmosphäre, die darauf ausgelegt ist, die Gäste in eine weltliche kulturelle und kulinarische Reise einzutauchen. Wärme und Raffinesse bestimmen den Ton für ein unkompliziertes, aber dennoch raffiniertes Erlebnis. Die Küche im Stagier Bar konzentriert sich auf einfache, aber innovative Fusionsgerichte, die Leidenschaft und Präzision vereinen. Zu den speziellen Angeboten gehören geräuchertes Wagyu-Rindfleisch mit Gratinkartoffeln und Béarnaise-Sauce, Ceviche von Corvina, gegrillter Pulpo in rocoto leche de tigre, Tiradito von Gelbschwanz mit ají amarillo und Kumquat sowie ein Canelón von Avocado mit Hummer. Das Menü zollt den Meisterköchen Tribut durch kreative Zubereitungen wie die sphärische Olive mit Sardelle und das trüffelzugeschmorte Hühnerei. Reservierungen sind erforderlich und werden mit striktem Timing verwaltet, um die Servicequalität zu gewährleisten. Das Restaurant ist im Michelin-Führer für seinen modernen Fusionsansatz und sein Engagement für Exzellenz gelistet.