Taverna del Castello

Die Taverna del Castello ist im historischen Torrechiara Castle in Langhirano eingebettet, einer Region, die für ihr handwerkliches Erbe, einschließlich der Produktion von Prosciutto di Parma, gefeiert wird. Das 2008 gegründete und 2022 vollständig renovierte Restaurant schöpft Inspiration aus der romantischen Geschichte von Graf Pier Maria Rossi und Bianca Pellegrini und verbindet Geschichte und Legende mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Eingebettet zwischen alten Schlossmauern bietet das Restaurant eine malerische Außenterrasse mit weitreichendem Blick, die die Gäste einlädt, ihre Mahlzeiten in einer fesselnden mittelalterlichen Atmosphäre zu genießen. Dieses Ambiente bereichert die Verbindung zwischen der kulinarischen Reise und der lokalen Kultur. Die Küche konzentriert sich auf emilianische und saisonale Spezialitäten und bereitet Gerichte zu, die die besten regionalen Zutaten hervorheben. Mit einem Fokus auf traditionelle Produkte wie Prosciutto di Parma harmonisiert die Küche historische Aromen mit zeitgenössischen Interpretationen und spiegelt das reiche gastronomische Erbe von Emilia wider, das im Michelin-Führer anerkannt ist.