Terre Alte

Terre Alte, gegründet im Jahr 2002 von Michele und Francesca, liegt auf den Hügeln von Longiano mit Blick auf die Adriaküste, nur zehn Minuten von Cesenatico entfernt. Die großen Fenster des Restaurants rahmen atemberaubende Meerblicke ein und lassen die erfrischende Meeresbrise herein, was eine elegante und raffinierte Atmosphäre schafft, die dazu dient, das Vergnügen des Essens und die Geselligkeit zu feiern. Küchenchef Rivalta Thomas leitet die Küche mit einem Fokus auf hochwertige Adriakrabben. Michele wählt täglich die frischesten Fänge persönlich auf dem Fischmarkt von Cesenatico aus, um eine außergewöhnliche Qualität der Zutaten sicherzustellen. Die Speisekarte ändert sich saisonal, um das beste verfügbare Meeresfrüchte anzubieten, einschließlich sorgfältig behandelten Rohgerichten zur Sicherheit. Zu den charakteristischen Zubereitungen gehören eine Auswahl an Austern, Plateau Royale mit Meeresfrüchten, rohe Scampi mit Zitrone und Öl sowie regionale Nudelgerichte wie Lasagne rosse mit Seebarsch und Tagliolini mit kleinen Tintenfischen und Wildkräutern. Die Weinkeller werden von Michele sorgfältig kuratiert und bieten nationale und internationale Etiketten, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf französischen Weinen liegt. Terre Alte kombiniert raffinierte Küche, aufmerksamen Service und eine einzigartige Lage am Meer, um unvergessliche sinnliche Erlebnisse zu bieten, die in der Meeresfrüchte-Tradition der Emilia-Romagna verwurzelt sind.