Zaranda

Fernando P. Arellano leitet Zaranda, ein Restaurant in Palma de Mallorca, das sich im Hotel Es Princep befindet. Basierend auf seinen Erfahrungen, Reisen und Wurzeln im balearischen Archipel gestaltet Arellano ein kreatives kulinarisches Erlebnis, das auf solider Expertise und Fusionseinflüssen beruht. Seine Küche konzentriert sich auf regionale Fleisch- und Fischsorten sowie Gewürze, die durch sorgfältig gestaltete Degustationsmenüs präsentiert werden, die eine tiefe Verbindung zur lokalen Gastronomie widerspiegeln und gleichzeitig breitere kulinarische Inspirationen einbeziehen. Zaranda erhält eine Michelin-Stern-Auszeichnung, die ihren außergewöhnlichen Ansatz für die balearische Küche anerkennt. Als Botschafter der mallorquinischen Kochtradition strebt Chef Arellano in jedem Gericht nach Exzellenz und unverwechselbaren Aromen. Das Restaurant ist als Erwachseneneinrichtung konzipiert und heißt Gäste ab 16 Jahren willkommen, wodurch eine intime und raffinierte Essatmosphäre gefördert wird. Das gastronomische Erlebnis wird durch eine umfangreiche Weinkarte ergänzt, die ausgewählt wurde, um die Degustationsmenüs zu bereichern. Zaranda verkörpert die Philosophie, dass die wahre Universalität in der Küche aus einem starken lokalen Fundament entsteht, und lädt die Gäste ein, die reiche gastronomische Fusion des balearischen Archipels durch die einzigartige Vision von Chef Arellano zu erkunden.