Alameda

Alameda ist ein familiengeführtes Restaurant in Hondarribia, das seit 1942 unter der Leitung von Chefkoch Gorka Txapartegi aktiv ist. Gelegen an der Schnittstelle zwischen Gipuzkoa, Navarra, Frankreich und dem Kantabrischen Meer, hält es einen Michelin-Stern und zwei Repsol-Sonnen, Auszeichnungen, die es seit über 25 Jahren verdient hat. Das Lokal setzt auf lokale Zutaten aus der Region Bidasoa und spiegelt damit seine engen Verbindungen zur Neuen Baskischen Küche wider. Die Küche konzentriert sich auf moderne baskische Gerichte, die traditionelle Rezepte unter Berücksichtigung von Saisonalität und Nähe neu interpretieren. Die Menüs heben den Reichtum der lokalen Vorratskammer hervor, indem sie klassische Aromen in ein zeitgenössisches kulinarisches Erlebnis verwandeln. Anpassungen für Allergien oder diätetische Vorlieben sind bei rechtzeitiger Voranmeldung möglich. Das Restaurant bietet einen geräumigen Speisesaal, einen privaten Raum für 35 Personen und eine Terrasse, die bei schönem Wetter geöffnet ist. Private Veranstaltungen können organisiert werden, einschließlich der vollständigen Vermietung des Restaurants. Alameda ehrt das regionale kulinarische Erbe mit einem modernen Ansatz und schafft ein einladendes Ambiente, das die baskische Gastronomie respektiert und voranbringt.