Restaurant
Catering
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La Bresse, 88250, Frankreich - H-D5825

anico

4.7
(1145 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Anico ist ein zeitgenössisches Restaurant in den Hautes Vosges, in dem der Küchenchef eine moderne, gewagte Küche präsentiert, die von der regionalen Terroir inspiriert ist. Die saisonale Küche setzt auf regionale Produzenten und listet Lieferanten für Wagyu-Rindfleisch, Safran, Forellen aus einer lokalen Fischzucht, Camérises, Pilze und andere Landwirte. Das Restaurant ist in der Gault&Millau "109" Ausgabe 2024 aufgeführt. Olivier Saunal kuratiert Weinpaarungen, gestützt auf Erfahrungen mit großen Köchen, und bietet regionale sowie französische Weine, einschließlich biodynamischer Optionen. Der Speisesaal ist modern und warm, in taupe-, grau- und beige-Tönen gekleidet, ausgestattet mit rohen Tischen und bequemen Samt-Sitzgelegenheiten, um eine elegante, aber entspannte Atmosphäre zu schaffen. Die Küche ist kreativ und kombiniert diskrete internationale Techniken mit lokalen Zutaten wie Birkenwasser, das zu Sirup reduziert wird, um rare, sorgfältig zubereitete Gerichte für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu schaffen. Küchenchef Nicolas Girardot hat in Luxemburg, der Schweiz und in gastronomischen Häusern trainiert und gearbeitet und hat Reisen nach Japan, Mexiko, in die Karibik, Neuseeland und Québec unternommen, um Techniken und Aromen, die er auf diesen Reisen gelernt hat, in die Vosges zurückzubringen. Zu den Spezialitäten gehören ein Menü Dégustation, Gerichte mit Wagyu-Rind, lokalen Forellen aus der Pisciculture du Breuchin, Zubereitungen mit Camérises und Kreationen mit Miso-, Shoyu- und Mole-Einfluss; zudem werden auch kurze Prix-Fixe-Menüs angeboten.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Dégustation

Menu Dégustation

tasting menu
Menu Dégustation - Accord mets et vins

Menu Dégustation - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 3 temps

Menu 3 temps

prix fixe
Menu 5 temps

Menu 5 temps

prix fixe
Menu 4 temps - Accord mets et vins

Menu 4 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 3 temps - Accord mets et vins

Menu 3 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 5 temps - Accord mets et vins

Menu 5 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Panier gourmand - plateau gastronomique (pour Bol d'Air)

Panier gourmand - plateau gastronomique (pour Bol d'Air)

forfait — Plateau composed of two savory verrines, one sweet verrine and bread for consumption in partner cabins
Menu 4 temps

Menu 4 temps

prix fixe
Chariot de fromage (supplement)

Chariot de fromage (supplement)

supplement — cheese trolley supplement per person

Verpflegung

Bistronomisch

Bistronomisch

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Französisch

Französisch

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise in Frankreich für Ihren Erfolg

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland bin ich stolz darauf, Ihnen die Vorteile unseres lokalen Teams und Netzwerks zu präsentieren. Unsere Expertise gewährleistet, dass Sie nicht nur die besten Locations in Deutschland, sondern auch in Frankreich wie anico für Ihre Veranstaltungen nutzen können. Mit unserem **globalen Sourcing**-Ansatz bieten wir Ihnen eine **Shortlist-Qualität**, die Ihre Erwartungen übertrifft. Unser **lokaler Support** sorgt für **End-to-End-Koordination**, damit jedes Detail nahtlos zusammenarbeitet. Zudem minimieren wir Risiken und garantieren das **Stakeholder-Alignment** – alles, um Ihr Event zum Erfolg zu führen. Vertrauen Sie auf Naboo, um Ihre Ziele zu erreichen, während wir Ihnen in Frankreich und darüber hinaus zur Seite stehen.

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Häufig gestellte Fragen

Anico bietet eine moderne technische Ausstattung, die ideal für Präsentationen und Workshops ist. Dazu gehören hochauflösende Projektoren, hochwertige Lautsprecher und schnelles WLAN. Für die Gestaltung von Breakout-Sessions stehen vielseitig nutzbare Räume zur Verfügung, die sich an den individuellen Bedürfnissen der Veranstaltung anpassen lassen.

Anico ist zentral in Frankreich gelegen und bestens an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden. Der nächste Bahnhof ist nur wenige Minuten zu Fuß entfernt, und für Autofahrer stehen ausreichend Parkmöglichkeiten direkt vor der Location zur Verfügung. Darüber hinaus sind Transfers vom nächstgelegenen Flughafen auf Anfrage möglich, um einen reibungslosen Zugang für internationale Gäste zu gewährleisten.

Anico bietet Platz für bis zu 200 Personen, je nach Veranstaltungstyp und Raumaufteilung. Die flexible Gestaltung der Räume ermöglicht es, sowohl kleinere Gruppen als auch größere Veranstaltungen effektiv unterzubringen. Für Networking-Events kann die Fläche zusätzlich angepasst werden, um optimale Interaktionen zu fördern.

Anico verfügt über eine umfassende Business-Infrastruktur, die für Corporate-Events optimal ist. Neben schnellen Internetverbindungen stehen auch Druck- und Kopierservices zur Verfügung. Empfangs- und Sekretariatsdienste unterstützen Sie während Ihrer Veranstaltung, sodass Sie sich ganz auf Ihre Inhalte konzentrieren können.

Der Buchungsprozess für anico ist unkompliziert und transparent. Interessierte Event-Planer können direkt über die Website in Kontakt treten und ein individuelles Angebotsgespräch vereinbaren. Nach der ersten Anfrage erhalten Sie zeitnah alle relevanten Informationen, um eine fundierte Entscheidung zu treffen, einschließlich Preise, Verfügbarkeiten und Vertragsdetails.

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