AOR La Table, le Goût et Nous

AOR La Table, le Goût et Nous ist ein zeitgemäßes Feinschmeckerrestaurant ohne festes à-la-carte-Menü, mit aufmerksamem Service und abgestimmten Speisen- und Weinpaarungen. Das 'Menu l'Impro' bietet 3, 4 oder 5-Gänge-Verkostungen, die sich mit den Marktneuerungen und den Entdeckungen des Küchenchefs ändern. Das Team verfolgt einen "gastrocomique"-Ansatz, der strenge Technik mit spielerischer Theatralik kombiniert. Vom Michelin Guide anerkannt, beinhalten die veröffentlichten Preise Service und Mehrwertsteuer; eine kuratierte Weinkarte, Geschenkgutscheine und paketierte Erlebnisse sind ebenfalls verfügbar. Der Speiseraum kombiniert Gastronomie, Kunst und Musik in einem skurrilen, vinylthemenbezogenen Dekor mit Kunstwerken im Innenbereich und im Boutique, was eine verspielte, raffinierte Atmosphäre schafft. Ein privater kostenloser Parkplatz befindet sich hinter dem Restaurant. Die Küche ist kreativ, betont saisonale Marktneuheiten und Improvisation; die Küche bietet vegetarische und vegane Optionen an und passt Gerichte bei Intoleranzen an, wenn dies im Voraus mitgeteilt wird. Serge Burckel ist der Küchenchef. Seine Laufbahn – München; Nizza mit Jacques Maximin; Lucas Carton in Paris; Stationen in Hongkong und Los Angeles; und privater Service in Doha – prägt die Küche, die in deutscher Technik mit globalen Einflüssen verwurzelt ist. Zu den Spezialitäten gehören Schokoladen"zigarre"; Les œufs dans l'œuf (Stör, Lachs, Tobiko); Légine australe in schwarzem Reis mit Jakobsmuschelcreme; und Bibalacho®, eine patentierte käsebasierte Kreation.