Restaurant
Catering
Zugriff

Montmorency, 95160, Frankreich - H-D6690

Au Cœur de la Forêt

4.6
(644 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Au Cœur de la Forêt liegt im Herzen des Montmorency-Waldes, nur wenige Minuten von der Region Paris entfernt; Françoise und André Touati führen das Haus seit 20 Jahren und es ist ein anerkanntes, markantes Ziel in der Nachbarschaft. Der langjährige Familienbetrieb kombiniert traditionelle französische Zubereitungen mit Markteinkäufen. Mitten in einem grünen Wald gelegen, bietet es eine authentische, gesellige Atmosphäre, eine Außenterrasse und ein sich je nach Jahreszeit änderndes natürliches Panorama. Klimaanlage ist in einem grünen, rustikalen Ambiente verfügbar. 'La cuisine du Marché' leitet eine Küche, die saisonale französische Gerichte aus frischen Zutaten produziert, die zu 100 % vor Ort hausgemacht sind; der Koch erneuert die Karte wöchentlich, um die Marktverfügbarkeit zu reflektieren und legt Wert auf den respektvollen Umgang mit Produkten, Authentizität, Geselligkeit und Qualität. Das Restaurant hebt monatlich handwerklich produzierte Weine hervor und serviert klassische regionale Gerichte. Spezialitäten umfassen frisches Foie Gras mit altem Muskat; Landterrine und Bellota-Schinken; gegrillte kleine Tintenfische auf der Plancha mit Langustine und Safran-Coulis; Carpaccio vom schottischen Lachs mit fleur de sel und frischem Fenchelremoulade; Spargel aus der Landes-Region mit Vinaigrette, Landbauch und pochiertem Ei; gebratener Seeteufel aus der Normandie mit Karottenmousse und Estragonbutter; Kalbsnierchen mit Cranberrys in einer Burgunder-ähnlichen Civetsoße und Kartoffelpüree; Entenbrust aus der Vendée, gegrillt in einer Kräuterkruste mit Eierschwammerl-Jus.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu carte (two-course option)

Menu carte (two-course option)

prix fixe — Choice of starter + main or main + dessert
Children's menu

Children's menu

For children up to 10 years: main and dessert plus orange juice and one drink
Menu carte (starter, main, dessert)

Menu carte (starter, main, dessert)

prix fixe — Full menu: entrée, plat et dessert

Verpflegung

Französisch

Französisch

Saisonal

Saisonal

Traditionell

Traditionell

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise in Deutschland und Frankreich

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Häufig gestellte Fragen

Au Cœur de la Forêt verfügt über moderne Konferenzräume, die mit hochqualitativen audiovisuellen Technologien ausgestattet sind. Die Räume bieten sowohl flexible Bestuhlungsarten als auch eine inspirierende Umgebung, die Kreativität und produktives Arbeiten fördert. Zudem stehen Breakout-Räume und ein großer Tagungsbereich zur Verfügung.

Au Cœur de la Forêt liegt verkehrsgünstig in Frankreich und ist sowohl mit dem Auto als auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Der nächstgelegene Flughafen befindet sich in der Nähe, und es gibt regelmäßige Zugverbindungen. Für Anreisende mit dem Auto stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung.

Au Cœur de la Forêt bietet Platz für bis zu 200 Personen in einem einzelnen Veranstaltungsraum. Die verschiedenen Räume können je nach Bedarf umgestaltet werden, um sowohl kleine Workshops als auch größere Konferenzen zu beherbergen. Die flexibel gestaltbaren Räume sorgen dafür, dass jede Veranstaltung optimal durchgeführt werden kann.

Au Cœur de la Forêt bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, die alles von schnellem WLAN bis hin zu technischen Supportdiensten umfasst. Darüber hinaus stehen Verpflegungsservices zur Verfügung, um die Teilnehmer während der Veranstaltungen zu versorgen. Die inspirierende Umgebung trägt dazu bei, produktive Meetings abzuhalten.

Der Buchungsprozess für Au Cœur de la Forêt ist einfach und unkompliziert. Interessierte können über die Website direkt Kontakt aufnehmen, um Verfügbarkeit und Angebote zu prüfen. Unser Team steht bereit, um bei der Planung und Organisation Ihrer Veranstaltung zu unterstützen, sodass alles auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

Kostenloses Angebot

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170 €

zzgl. MwSt./

pers

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