Au Vieux Porche

Au Vieux Porche befindet sich in einem elegant renovierten ehemaligen Weingut von 1707 in Eguisheim. Es trägt die Auszeichnungen und Zertifikate Maître Restaurateur, Qualité Tourisme, Vignobles & Découvertes und Marque Alsace, die sein Engagement für hausgemachte Küche unterstreichen. Das Haus fördert eine verfeinerte regionale Küche, die lokale Aromen, traditionelle Rezepte und sorgfältige Beschaffung kombiniert, um ein genussvolles, aber zugängliches Erlebnis zu schaffen. Das Team besteht aus einer kleinen professionellen Brigade, die sich einem aufmerksamen Service verpflichtet hat. Der Speisesaal ist warm und einladend, mit einem Hauptraum, der für Gruppen geeignet ist. Gäste können das Chalet im Parc Naturel des Vosges für Aufenthalte mit Panoramablick auf Berge und Täler mieten; der Raum verbindet historischen Charme mit modernem Komfort und umfasst sanitäre Einrichtungen für Gäste mit eingeschränkter Mobilität. Die Küche hat sich auf die traditionelle elsässische Küche spezialisiert, die Produkte aus der Region hervorhebt und aus frischen, saisonalen Zutaten hausgemacht ist. Die Menüs ändern sich mit den Jahreszeiten und täglichen Ankünften und werden als festgelegte Mehrgangmenüs oder à la carte-Angebote für Fisch, Fleisch, Käse und Desserts angeboten. Eddy Fischer, Maître Restaurateur, leitet die Küche. Spezialitäten: regionale Elsässer Gerichte; Mers & Eaux douces (Fisch und Süßwassermeeresfrüchte); Ciel & Terre (Land- und Himmelsteige/Federwild); Auswahl an Elsässer Weinen, darunter Domaine Zinck; Käseplatte und hausgemachte Desserts.