Auberge à l'Agneau

Auberge à l'Agneau ist ein familiengeführtes elsässisches Gasthaus in Roppenheim, das in einem Gebäude aus dem Jahr 1738 untergebracht ist. Jacqueline und Marc Stephan führen das Etablissement in der vierten Generation der Familie und positionieren es in der Nähe des Roppenheim Outlets. Viele Gerichte sind saisonal und hängen von der Verfügbarkeit ab. Das Restaurant wird im Michelin-Führer unter "Ausgewählt" für traditionelle Küche aufgeführt. Gemütliche Speiseräume (Salle du restaurant) und eine Winterterrasse schaffen eine gesellige, traditionelle Atmosphäre. Eventbilder unterstreichen eine einladende, rustikale Wirtshaus-Umgebung. In der Küche werden traditionelle elsässische und französische Gerichte zubereitet, wobei der Schwerpunkt auf regionalen Spezialitäten und saisonalen Produkten liegt. Küchenchef Herr Heintz bringt eine gesellige Technik an den Tisch. Die Speisekarte umfasst saisonale Meeresfrüchte und Produkte wie Asperges d'Alsace, Bouchot-Muscheln in der Saison sowie Austern und Bulots in ihren saisonalen Monaten. Zu den Spezialitäten zählen Côte de Boeuf (Béarnaise oder Bordelaise), am Tisch geschnittenes und gewürztes Tatar, Choucroute de Poissons (saisonal), Froschschenkel mit Knoblauch, Escargots mit Maître d'Hôtel-Butter, Bouchot-Muscheln (saisonal, Sept–Dez) und Bloc Foie Gras (Gans oder Ente).