Auberge des Églantiers

Auberge des Églantiers ist eine Dorf-Auberge und ein Gîte im Zentrum von Flumet, Savoie. Die Besitzer Mélanie und Kevin führen das Haus und heißen die Gäste zu geselligen Mahlzeiten und kurzen Aufenthalten willkommen, mit Megève zehn Minuten und Les Saisies zwanzig Minuten entfernt. Die Unterkunft bietet vier möblierte Ferienwohnungen in einem typischen Dorfhaus für Gäste, die vor Ort bleiben möchten. Die Auberge befindet sich in einem typischen lokalen Gebäude und bietet ein gemütliches, dorfartiges Speisezimmer. Eine Terrasse bietet einen weiten Blick über die Pont des Abîmes und die hängenden Häuser des Dorfes. Die Küche konzentriert sich auf traditionelle, terroir-orientierte französische Küche, die den Jahreszeiten folgt, großzügig in der Portion und aufmerksam auf Einfachheit und Geschmack. Das Team positioniert seinen Stil zwischen Terroir und Modernität und renoviert seine Speisekarte je nach saisonalen Anlässen. Das Restaurant bietet eine à la carte Auswahl und ein Menu du marché zu €35 zum Mittag- und Abendessen. Spezialitäten sind Fische von Disserkoi, Käse von La Bergerie des 2 Savoie sowie lokale Spirituosen und Weine wie Distillerie des Aravis, Vin sur vin und Chartreuse; das Haus wird im Michelin Guide gelistet und erscheint auf der Website von Gault & Millau.