Restaurant
Catering
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Béziers, 34500, Frankreich - H-D5859

Calice

4.8
(260 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Calice ist ein modernes gastronomisches Restaurant im Herzen von Béziers, das raffinierte Techniken mit einem Engagement für lokale Terroirs und saisonale Produkte kombiniert. Das kulinarische Erlebnis betont enge Beziehungen zu lokalen Produzenten und die authentische Ausdrucksweise regionaler Aromen. Die Küche wird von Justine und Stephan geleitet, die sowohl fleischbasierte als auch rein pflanzenbasierte Menüs anbieten und das gesamte Fleisch aus Frankreich beziehen. Calice wurde im März 2024 (erneuert 2025) mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet ein Hôtel Particulier, ein privates Boutique-Hotel in einem Stadthaus. Der Raum ist warm und hausähnlich, betreten durch eine Abfolge von Bögen. Ein zentrales Triptychon aus Zement, Ziegeln und Pigmenten von Jean Denant verankert den Speisesaal. Durchdachtes Design und orchestrierter Service schaffen eine intime gastronomische Atmosphäre. Moderne französische Gastronomie im Calice ist im occitanischen Terroir verwurzelt und wird als mehrgängige Degustationsmenüs präsentiert, die saisonale Zutaten hervorheben. Die Menüs zeigen saisonale Zutaten; ein spezielles pflanzenbasiertes Menü interpretiert regionale Gärten und Wildkräuter. Zu den Spezialitäten gehören ein 7-gängiges Degustationsmenü, ein 5-gängiges „Sentiers“-Degustationsmenü und das pflanzenbasierte „Racines“-Saisonmenü. Der Weinkeller mit über 800 Etiketten, 150 Spirituosen und sommelierbegleiteten Paarungen ist als "Bemerkenswerter Weinkeller" im Michelin Guide ausgezeichnet.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Sentiers (5 sequences)

Sentiers (5 sequences)

Tasting menu — Served at lunch and dinner.
Chemin de traverse (3 sequences)

Chemin de traverse (3 sequences)

Lunch set menu — Business lunch menu; available only Thursday and Friday at lunch.
Séjour gastronomique (hotel package)

Séjour gastronomique (hotel package)

Package — From €400 — one night at the Hôtel Particulier, breakfast, a glass of champagne and a meal (starting price).
Racines (7 sequences) - plant-based

Racines (7 sequences) - plant-based

Tasting menu (vegetal) — Seasonal plant-based menu; served at dinner.
Racines (5 sequences) - plant-based

Racines (5 sequences) - plant-based

Tasting menu (vegetal) — Seasonal plant-based menu; served at lunch and dinner.
Le temps d'un déjeuner (4 sequences)

Le temps d'un déjeuner (4 sequences)

Lunch set menu — Available for lunch only (weekdays / as stated on site).
Sommelier pairing (5 sequences)

Sommelier pairing (5 sequences)

Wine pairing — Sommelier-selected pairings for a 5-course menu.
Sentiers (7 sequences)

Sentiers (7 sequences)

Tasting menu — Served at dinner.
Sommelier pairing (7 sequences)

Sommelier pairing (7 sequences)

Wine pairing — Sommelier-selected pairings for a 7-course menu.

Verpflegung

Französisch

Französisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise in Deutschland und Frankreich

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland bin ich stolz darauf, Ihnen die nahtlose Verbindung zwischen unserem lokalen Team und unserem umfassenden Netzwerk an erstklassigen Locations wie Calice in Frankreich anbieten zu können. Unsere Expertise garantiert Ihnen Shortlist-Qualität, während wir Ihnen helfen, die besten Lösungen für Ihre Veranstaltungen zu finden. Durch die Kombination aus lokalem Support und globalem Sourcing minimieren wir Risiken und maximieren den Erfolg. Vertrauen Sie auf unsere Verhandlungsstärke und End-to-End-Koordination, um jeden Stakeholder optimal abzugleichen. Lassen Sie uns gemeinsam an erstklassigen Ergebnissen für Ihre Corporate-Events arbeiten!

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Häufig gestellte Fragen

Calice ist bestens ausgestattet für Ihre Corporate Events. Die Location verfügt über moderne Präsentationstechnik, multifunktionale Räume und schnelle Internetverbindungen. Darüber hinaus stehen Ihnen verschiedene Bestuhlungsvarianten zur Verfügung, die sich ideal an die Bedürfnisse Ihrer Veranstaltung anpassen lassen.

Calice ist ideal gelegen und gut erreichbar für deutsche Corporate-Event-Planer. Die Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel ist exzellent, und es stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Der Standort ermöglicht eine einfache Anreise sowohl aus den großen Städten Frankreichs als auch aus dem Ausland.

Calice bietet Platz für bis zu 200 Teilnehmer bei Veranstaltungen. Die flexible Raumgestaltung ermöglicht es, verschiedene Layouts zu realisieren, sodass sowohl große Konferenzen als auch kleinere Meetings optimal umgesetzt werden können. Diese Kapazität macht Calice zur idealen Wahl für unterschiedlichste Corporate Events.

Calice bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, um Ihre Veranstaltung zu unterstützen. Neben modernem WLAN gibt es ebenfalls Catering-Optionen, Konferenzräume und eine professionelle technische Unterstützung. Zudem stehen Ihnen bei Bedarf auch Büroflächen zur Verfügung, die Sie während Ihres Events nutzen können.

Der Buchungsprozess für Calice ist einfach und unkompliziert. Sie können direkt über die Website calice-34500 eine Anfrage stellen. Unser Team wird sich schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen, um alle Details zu klären und Ihre individuelle Veranstaltung zu planen.

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