Casa Marco

Casa Marco in Vigo bietet ein gastronomisches Erlebnis, das in der galizischen Kulinariktradition verwurzelt ist und moderne, elegante Akzente setzt. Das Restaurant erstellt sein Menü ausschließlich aus hochwertigen lokalen Zutaten, darunter Fleisch, Fisch und Gemüse, die von nahegelegenen Höfen und Meeren bezogen werden. Durch die Betonung saisonaler Produkte sorgt Casa Marco dafür, dass sich die Gerichte im Einklang mit den frischesten Angeboten jedes Monats weiterentwickeln. Ausgezeichnet mit der BIB Gourmand-Auszeichnung des Michelin Guides, bietet die Küche raffinierte Interpretationen tradierter Rezepte. Die Atmosphäre verbindet einladende Wärme mit komfortablem Dekor und schafft ein gemütliches Ambiente, das ideal ist, um jedes Gericht zu genießen. Die Gäste können Spezialitäten wie rohen Thunfisch-Carpaccio mit Parmesan, gefüllte Taschen mit Rinderfilet und gegrillten Steinbutt mit Seeigelkaviar-Sauce genießen. Weitere Highlights sind gegrillter Oktopus begleitet von Knoblauchöl, Kichererbsen und Kartoffelpüree, gegrillte Miesmuscheln mit Zitronenöl, schwarzer Reis mit Tintenfisch und Garnelen aromatisiert mit Aioli-Sauce sowie gegrillte Lammkoteletts aus Castilla León. Das Engagement von Casa Marco für Qualität, Geschmack und Gastfreundschaft macht es zu einem herausragenden Ort in Vigo.