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Maranello, 41053, Italien - H-G6242

Cavallino

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Das Wort des Partners

Das Ristorante Cavallino in Maranello, Italien, entstand 1950 als die erste Kantine von Ferrari, gegründet von Enzo Ferrari. Seit 2021 hat es sich durch eine Zusammenarbeit mit Küchenchef Massimo Bottura zu einem kulinarischen Wahrzeichen entwickelt, das Tradition mit Modernität verbindet. Der Gastraum spiegelt diese Fusion wider und kombiniert Technologie, Handwerkskunst und Leistung in einer raffinierten Umgebung, die mit roten Akzenten und künstlerischer Dekoration versehen ist. Die Küche, geleitet von den Chefs Riccardo Forapani und Virginia Cattaneo, bietet emilianische Küche mit einem zeitgenössischen Ansatz. Die Speisekarte präsentiert herzhafte Gerichte, die in der Geschichte der Region verwurzelt sind, wie Meeresfrüchte-Aspik, Vol-au-Vent mit Steinpilzen und Foie Gras sowie Penne mit Lachs, Wodka und Kaviar. Kreative Spezialitäten umfassen überbackene Jakobsmuscheln, Krabbentorte, eine Schachtel Tortellini mit weißem Trüffel, Ente à l'orange und traditionelle Bratwurst mit Foie Gras. Cavallino wurde im November 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das das reiche kulinarische Erbe der Emilia durch raffinierte, innovative Interpretationen würdigt.

Die Eigenschaften

Restaurant

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Verpflegung verfügbar
New Year's Eve Menu

New Year's Eve Menu

prix fixe — 8-course menu offered on New Year's Eve
Wine Pairing for New Year's Eve Menu

Wine Pairing for New Year's Eve Menu

prix fixe — Wine pairing featuring selections from Portugal, Spain, Germany, Greece, France, Italy, and Ukraine

Verpflegung

International

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Gastronomisch

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Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise für Ihre Veranstaltungen in Italien

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Häufig gestellte Fragen

Cavallino bietet eine moderne Ausstattung mit flexiblen Veranstaltungsräumen, die mit neuester Technik wie Projektoren, Audioanlagen und schnellem WLAN ausgestattet sind. Zudem stehen verschiedene Räume zur Verfügung, die auf unterschiedliche Gruppengrößen und Eventformate zugeschnitten sind, sodass Sie Ihre Veranstaltung individuell gestalten können.

Cavallino ist optimal an die Verkehrsanbindungen in Italien angebunden. Es liegt in der Nähe wichtiger Straßen und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Zudem bieten lokale Hotels und Unterkünfte vielfältige Möglichkeiten für die Übernachtung Ihrer Gäste.

Cavallino verfügt über verschiedene Räumlichkeiten, die von kleinen Meetings bis hin zu großen Konferenzen Platz bieten. Die maximale Kapazität reicht bis zu 200 Personen, ideal für Seminare, Workshops und Firmenveranstaltungen. Die Gestaltung der Räume ermöglicht eine flexible Nutzung für verschiedene Eventformate.

In Cavallino finden Sie eine umfassende Business-Infrastruktur vor, die Ihnen bei der Planung Ihrer Veranstaltung hilft. Dazu gehören ausreichend Parkplätze, hochwertige technische Ausstattung, sowie Catering-Optionen. Das Team vor Ort steht Ihnen mit Unterstützung bei der Organisation jederzeit zur Seite.

Der Buchungsprozess für Cavallino ist unkompliziert und transparent. Interessierte Event-Planer können einfach über unsere Website Kontakt aufnehmen, um Informationen zu Verfügbarkeiten und Preisen zu erhalten. Nach der ersten Anfrage kann ein persönliches Angebot erstellt und die Buchung schnell und effektiv abgeschlossen werden.

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