Coeur Catering

Einige Informationen wurden automatisch übersetzt.

Das Wort des Partners

Bei Cœur Catering verwandeln wir Ihre Firmenevents in echte Momente des Teilens rund um eine raffinierte und kreative Küche. Als Spezialisten für hochwertige Speisen legen wir großen Wert darauf, mit frischen, lokalen und saisonalen Produkten zu arbeiten, um ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ob für ein Geschäftsessen, einen Empfang oder eine Feier, unsere Gerichte sind maßgeschneidert und vereinen subtile Aromen mit einer ansprechenden Präsentation. Mit Cœur Catering wird jede Veranstaltung zu einer Gelegenheit, Ihre Gäste mit der Vielfalt und Finesse der Geschmäcker zu überraschen, alles in einer einladenden und eleganten Atmosphäre. Lassen Sie uns ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis schaffen, in dem Authentizität auf Innovation trifft.

Die Eigenschaften

Catering

Zugriff

Verpflegung verfügbar

Walking dinner met aperitief en dranken

17u30 - 18u30 Aankomst en aperitief met champagne

We schenken champagne Gaston Chiquet Sélection Brut en onze huisbereide iced tea met gember en citroengras als alcoholvrij aperitief.

Ondertussen zijn volgende dranken vrij te verkrijgen aan de bar:

Witte wijn: BIO Domaine Les Alexandrins, Viognier, Vallée du Rhône (Fr.)
Rode wijn: BIO Domaine Les Alexandrins, Syrah, Vallée du Rhône (Fr.)
Stella Artois (5,2%)
Stella Artois (0%)
Spa bruisend water
Spa plat water
Fritz-Kola Original
Fritz-Kola Super Zero

De gasten kunnen zich bedienen van volgende huisbereide dranken die we aanbieden in verschillende glazen jars:

Huisbereide iced tea met gember en citroengras
Suikervrij fruit- en munt geïnfuseerd water
Huisbereide citroenlimonade

Op de statafels zetten we volgende versnaperingen:

Papadum crackers met huisbereide dip van venkel en gerookt paprikapoeder en muhammara met granaatappel (vv)
Biologische gegrilde cashewnoten met vadouvan en paprika
Italiaanse Taggiasca olijven
Salie-parmezaankoekjes

We bieden volgende koude en warme fingerfoodhapjes aan:

Brioche met gerijpte Italiaanse guanciale
Een winterse velouté van aardpeer met salie-olie (v)
Huisbereid kroketje van oesterzwam met ricotta-truffel dip (v)
Zeeuwse mosseltjes met schuim van kokos en groene curry
Dip van geitenkaas en yoghurt met gepofte rode biet, druif en pistache (v)

18u30 - 20u00 Presentatie producten - geen catering

20u00 - 22u30 Walking dinner

We schenken bovenstaande witte en rode wijn en onze huisbereide iced tea met gember en citroengras. De andere dranken, muv de Champagne, blijven beschikbaar aan de bar.

De gasten kunnen zich bedienen van volgende huisbereide dranken die we aanbieden in verschillende glazen jars:

Huisbereide iced tea met gember en citroengras Suikervrij fruit- en munt geïnfuseerd water
Huisbereide citroenlimonade

We zetten ons ovenvers zuurdesembrood van de Gentse sociale bakkerij Compaan uit Gent op de statafels en bieden alle gasten élk van volgende gerechtjes aan:

Crème van miso met krokante Brusselse spruitjes en crispy chili oil (vv)
Carpaccio van gepofte knolselder met een dressing van miso en hazelnoot (vv)
Filet van witte Noordzeevis 'Catch of the day' met dashi hollandaise en krokant van zwarte sesam
Risottokroketjes met Siciliaanse caponata en een crème van zwarte olijf (v)
Filet van kwartel met een crème van pompoen, pastinaak en chips van boerenkool

We ronden af met volgende zoetigheden:

Gegrilde Conference peer met gebrande meringue, crème van verse kaas en waterkers
Pecancake met crème van mascarpone

Bij het dessert serveren we koffie De Draak en thee assortiment Dammann Frères aan de bar.

Verpflegung

Restaurant

In Deutschland: Aus Ihrem Briefing wird ein echtes Event

Teilen Sie Ihr Briefing und erhalten Sie Vorschläge, die wirklich passen. Naboo Deutschland begleitet Sie von der Locationsuche bis zur Koordination aller Dienstleister und der finalen Umsetzung.