Da Luciano

Da Luciano liegt am Ufer des Passignano sul Trasimeno in Italien und ist ein historisches Restaurant, das der italienischen Küche mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten gewidmet ist. Gegründet von Luciano und nun von seinem Sohn Enrico geleitet, verbindet das Restaurant Familientradition mit kontinuierlicher Erneuerung. Jedes Gericht wird aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten zubereitet und bietet eine sensorische Reise mit ungewöhnlichen Noten und neuen Horizonten. Das Uferambiente präsentiert eine elegante, aber einladende Atmosphäre, in der die warme und informelle Gastfreundschaft den energetischen Geist des Gründers mit zeitgenössischer Raffinesse widerspiegelt. Als Restaurant, das im Michelin-Führer ausgezeichnet wurde, bietet Da Luciano ein raffiniertes und emotionales kulinarisches Erlebnis, bei dem das Essen Verbindungen durch Emotion und Erinnerung schafft. Küchenchef Enrico kreiert ein saisonales Menü, das traditionelle italienische und Meeresfrüchte-Zubereitungen mit innovativen Akzenten hervorhebt. Zu den Signature-Gerichten gehören Tartare-Verkostungen, Austernverkostung mit Normandie-Butter und Brioche, roher Amberjack mit Apfel und Essig, Jakobsmuschel mit Aprikose, Kaviar und Fenchelcreme, gegrillter Oktopus mit Wassermelone und heimischen Bohnen, Hummer-Risotto mit Zitrusfrüchten und schwarzem Knoblauch sowie Steinbutt meunière mit gemischtem Gemüse. Die Degustationsmenüs, die zum Abendessen angeboten werden, vereinen klassische und originelle Aromen für ein vollständiges sensorisches Erlebnis.