Die Achkarrer Krone

Die Achkarrer Krone ist ein familiengeführtes Landgasthaus, das ein Restaurant, Hotelzimmer und Catering im Weindorf Achkarren am Kaiserstuhl vereint. Das Haus ist von Geschichte durchzogen: Die Familie führt das Geschäft in der vierten Generation und kann ihre gastronomische Tradition bis mindestens 1561 zurückverfolgen. Die derzeitige Leitung, Jürgen und Daniela Schüßler, haben das Anwesen ins 21. Jahrhundert geführt. Das Gasthaus bietet eine altmodische Winzerstube mit knarrenden Dielen, niedrigen Decken und Bleiglasfenstern, eine geschützte Hofweinterrasse, die von alten Olivenbäumen beschattet wird, und eine entspannte Lounge für Wein oder Cocktails. In der Küche wird authentische Badische (Baden) Regional cuisine mit französischen Einflüssen serviert, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen, regionalen und präzise zubereiteten Gerichten, die traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten verbinden. Das Restaurant beschreibt sein Angebot als mehrfach ausgezeichnete Frischküche. Jürgen Schüßler ist ausgebildeter Meisterkoch und staatlich geprüfter Gastronom und auch ein leidenschaftlicher Jäger. Zu den Spezialitäten zählen Wildgerichte aus der nahegelegenen Erwin-Dages-Jagd im Elsass, traditionelle Badische Klassiker mit modernen Einflüssen, saisonale regionale Menüangebote, ein Spargel & Wein Fünfgangmenü und Gans-Special-Events. Die Krone ist auch bekannt für offene Weine, etwa 100 Flaschenweine, thematische Veranstaltungen und individuelles Catering.