Enotavola Pino

Enotavola Pino ist ein Meeresfrüchte-Restaurant und Weinbar im Zentrum von Padua, unter den historischen Arkaden der Stadt. Das Interieur umfasst einen Hauptspeiseraum mit Blick auf eine offene Küche, ergänzt durch einen kleineren, intimen Raum. Die Atmosphäre vereint Informalität mit Professionalität und schafft eine einladende und komfortable Umgebung. Küchenchef Giuseppe Romano, bekannt als Pino, leitet die Küche und schöpft aus seinen Wurzeln in Caserta sowie aus kulinarischen Erfahrungen aus ganz Italien. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an klassischen und zeitgenössischen mediterranen Meeresfrüchtegerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet werden. Das Restaurant legt Wert auf nachhaltige Gastronomie, indem es lokale Produzenten unterstützt und Abfall minimiert. Zu den Spezialitäten gehören frische Fischzubereitungen, Tartare-Vorspeisen, Tagliatelle mit Tintenfisch und Topinamburcreme sowie Thunfisch-Tataki mit rauchiger Tomatenreduktion. Die Dessertauswahl umfasst Kreationen wie ein Mango- und Passionsfruchtgericht namens Acido Solare. Hausgemachtes Brot und eine große Auswahl an hochwertigen Weinen vervollständigen das feine Speiseerlebnis. Das Team umfasst Pinos Frau und Schwiegerschwester, die dazu beitragen, einen warmen und aufmerksamen Service zu fördern.