Restaurant
Catering
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Honfleur, 14600, Frankreich - H-D6914

Entre Terre et Mer

4.1
(1230 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

Entre Terre et Mer ist ein Gourmet-Lokavore-Restaurant auf dem Place Hamelin in Honfleur, das sich im 18. Jahrhundert geborenen J.F.E. Hamelin, Konteradmiral unter Napoleon, befindet. Das Haus bietet zusammengestellte Menüs an, von einem erschwinglichen dreigängigen Menü Découverte bis hin zum sechs-gängigen Menü Entre Terre et Mer und veranstaltet gelegentlich spezielle Event-Menüs. Für Gruppen werden maßgeschneiderte All-Inclusive-Angebote angeboten, die vom Aperitif bis zum Kaffee reichen. Das Restaurant wird von Kritikern und Gästen anerkannt, mit Auszeichnungen von Michelin und Gault & Millau, und seine Identität vereint einen historischen Rahmen mit moderner Lokavorküche und klaren Prix-Fixe-Menüs. Zwei neo-rustikale Speisesäle mit freiliegenden Balken und Stein, warmem Eichenparkett und Damaststühlen schaffen eine raffinierte, gedämpfte Farbpalette mit ländlichen normannischen Akzenten. Bei gutem Wetter öffnet sich eine sonnige Terrasse zur Altstadt. Die zeitgenössische französische Hochküche verfolgt eine Lokavore- und Farm-to-Table-Gastronomie mit Wurzeln im Terroir, die zwischen Land und Meer navigiert, mit Menüs, die sich mit den Jahreszeiten ändern, zur nachhaltigen Fischerei tendieren und darauf abzielen, Abfall zu minimieren. Die Küche hebt lokale Produzenten hervor, wie die Austern aus Veules-les-Roses und Käse aus Maison Borniambuc, und betont präzises Kochen, einschließlich Elementen, die bei präzisen Temperaturen zubereitet werden, um eine starke normannische Identität zu behaupten. Spezialitäten umfassen Zubereitungen von Saint-Jacques; Austern aus Veules-les-Roses mit Kaviar; panierten Langoustines mit Brunnenkresse und Fischrogen; Kabeljau, der bei 52 °C mit Brunnenkressesoufflé gegart wird; und Rinderfilet mit Foie Gras und reduzierter Jus.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Plaisir

Menu Plaisir

prix fixe — 3 or 4 courses (starter, main, optional cheese supplement); cheese supplement €6
Menu découverte

Menu découverte

prix fixe — 3 courses (starter, main, dessert); composition seasonal; not available Saturday evening, Sunday and public holidays
Menu Entre Terre et Mer

Menu Entre Terre et Mer

tasting menu — 6-course tasting menu; composition evolves with the seasons
Menu du 14 février (Saint‑Valentin)

Menu du 14 février (Saint‑Valentin)

prix fixe — Special fixed menu for Valentine's evening

Verpflegung

Französisch

Französisch

Gehobene Küche

Gehobene Küche

Häufig gestellte Fragen

Optimale lokale Unterstützung für Frankreich-Events

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Häufig gestellte Fragen

Entre Terre et Mer ist hervorragend ausgestattet mit modernsten Präsentationstechnologien, einschließlich Projektionstechnik und Audioanlagen. Die Räume sind flexibel gestaltbar und bieten sowohl große als auch kleinere Meetingbereiche, ideal für verschiedene Veranstaltungsformate. Zudem stehen WLAN und technische Unterstützung zur Verfügung, um einen reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung zu gewährleisten.

Entre Terre et Mer ist gut zu erreichen, sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Es befindet sich in der Nähe wichtiger Verkehrsknotenpunkte, sodass Ihre Gäste problemlos anreisen können. Parkmöglichkeiten sind ausreichend vorhanden, was die Anreise für alle Teilnehmer erleichtert.

Entre Terre et Mer bietet Platz für bis zu 200 Personen, je nach Raumkonfiguration und Art der Veranstaltung. Dadurch eignet sich die Location sowohl für große Konferenzen als auch für kleinere Meetings oder Workshops. Die flexible Raumgestaltung ermöglicht es Ihnen, die Kapazitäten an die spezifischen Anforderungen Ihrer Veranstaltung anzupassen.

Entre Terre et Mer ist mit umfassender Business-Infrastruktur ausgestattet, darunter kostenfreies WLAN, komplette Büro- und Konferenzeinrichtungen sowie Catering-Optionen. Zudem stehen Ihnen professionelle Veranstaltungsplaner zur Seite, die sicherstellen, dass alle geschäftlichen Bedürfnisse während Ihrer Veranstaltung erfüllt werden.

Der Buchungsprozess für Entre Terre et Mer ist unkompliziert. Sie können direkt über die Website Kontakt aufnehmen oder ein Anfrageformular ausfüllen, um Verfügbarkeit und Preise zu prüfen. Nach Ihrer Anfrage erhalten Sie zeitnah eine Rückmeldung und können alle Details in einem persönlichen Gespräch klären, um sicherzustellen, dass Ihre Veranstaltung genau nach Ihren Vorstellungen umgesetzt wird.

Kostenloses Angebot

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170 €

zzgl. MwSt./

pers

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