Restaurant
Catering
Zugriff

Erfurt, 99084, Deutschland - H-D8366

ESTIMA by Catalana

5
(153 Bewertungen)

Das Wort des Partners

ESTIMA von Catalana ist ein gehobenes Restaurant in Erfurt. Das Konzept betont die Verwendung von frischen, authentischen Zutaten, die direkt von lokalen Produzenten sowie von kleinen Lieferanten in Frankreich und Spanien bezogen werden, wobei Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen vermieden werden. Das Restaurant legt großen Wert auf kontinuierliche fachliche Weiterbildung und moderne Kochtechniken, um unverwechselbare Geschmackserlebnisse mit Transparenz und Natürlichkeit zu bieten. ESTIMA wurde im GUSTO Restaurant & Gourmet Guide mit sieben von zehn Gusto-Pfannen ausgezeichnet und ändert regelmäßig die Gerichte, um neue Anreize für die Gäste zu schaffen. Der Speiseraum ist ruhig und entspannt und bietet eine ruhige Atmosphäre für einen besonderen Abend. Die Sitzgelegenheiten umfassen einen interaktiven Chef's Table für eine enge Interaktion mit dem Küchenteam. Die Küche konzentriert sich auf moderne, kreative Interpretationen der spanischen und französischen mediterranen Küche mit einem besonderen Fokus auf zeitgenössische katalanische Aromen. Die Menüs werden als Degustationsmenüs präsentiert, die sich um kleine Gourmetkreationen gruppieren, die Vielfalt, aromatische Kombinationen und zeitgenössische Techniken betonen, die Frische priorisieren. Die Küche wird von Jürgen Birth, Chef de Cuisine und Pâtissier, geleitet. Er trat dem Team im März 2019 bei, bringt eine Ausbildung in der französischen Haute Cuisine und eine weitere Spezialisierung in katalanischer Küche aus Barcelona mit und hat Expertise in der Schokoladen- und Pâtisserie-Arbeit entwickelt. Zu den Spezialitäten gehören das Degustationsmenü Estima; Solomillo Ibérico puro de bellota mit Ratatouille; Jakobsmuschel mit Pilzen, Reis und Safran; Adlerfisch (Corball) mit Trüffel; und Xocolata amb cítrics (Schokolade mit Zitrusfrüchten) als vorab Dessert.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
undefined
Verpflegung verfügbar
Menu Estima

Menu Estima

tasting menu — Degustation menu; dishes change regularly; fish alternatives may be used for freshness and quality
Small Menu

Small Menu

set menu — Based on the large menu — main courses 2 out of 3
Menu Estima Vegetarian

Menu Estima Vegetarian

tasting menu — Vegetarian version of the degustation menu; dishes change regularly
Tapas Menu

Tapas Menu

set menu — Available exclusively Wednesday–Friday

Verpflegung

Französisch

Französisch

Mediterran

Mediterran

Spanisch

Spanisch

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise in Deutschland nutzen

Als Account Executive bei Naboo bin ich stolz darauf, Ihnen zu versichern, dass wir über ein starkes, lokales Team in Deutschland verfügen, das Ihnen bei der Planung Ihrer nächsten Veranstaltung im ESTIMA by Catalana tatkräftig zur Seite steht. Unser Netzwerk in Deutschland ermöglicht es uns, Ihnen eine breite Palette an erstklassigen Locations und Anbietern anzubieten, die Ihre Anforderungen erfüllen. Durch die globale Sourcing-Strategie von Naboo profitieren Sie von einer Shortlist-Qualität, die Ihnen Zeit und Ressourcen spart. Unsere End-to-End-Koordination minimiert Risiken und sichert die Abstimmung mit allen Stakeholdern. Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, können Sie sicher sein, dass Sie auf der deutschen Naboo-Website einen zuverlässigen Partner an Ihrer Seite haben, der lokale Expertise mit internationalem Reach verbindet.

Headshot of a smiling blonde woman with green eyes wearing a black top and a gold necklace.

Häufig gestellte Fragen

ESTIMA by Catalana verfügt über modernste technische Ausstattung, darunter hochauflösende Projektoren, leistungsstarke Soundsysteme und kostenfreies WLAN. Flexible Raumkonfigurationen ermöglichen es, die Atmosphäre ideal auf die jeweiligen Veranstaltungsbedürfnisse anzupassen, sei es für Konferenzen, Seminare oder Networking-Events.

ESTIMA by Catalana ist ideal gelegen und sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Unsere Location befindet sich in der Nähe wichtiger Verkehrsachsen und ist nur wenige Minuten vom nächstgelegenen Bahnhof sowie dem Flughafen entfernt, was eine unkomplizierte Anreise für Ihre Gäste garantiert.

Die Kapazität von ESTIMA by Catalana variiert je nach Raumkonfiguration und Eventtyp und kann bis zu 250 Teilnehmer fassen. Ob für Workshops, größere Konferenzen oder kleinere Besprechungen, wir bieten geeignete Räume für jedes Format, sodass Ihre Veranstaltung perfekt umgesetzt werden kann.

ESTIMA by Catalana bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, einschließlich modern ausgestatteter Konferenzräume, einer Lounge für informelle Meetings und multifunktionalen Bereichen für Networking. Zusätzlich stehen technische Support-Teams zur Verfügung, um einen reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung sicherzustellen.

Der Buchungsprozess für ESTIMA by Catalana ist unkompliziert und transparent. Sie können direkt über unsere Website Kontakt aufnehmen, um Verfügbarkeit zu prüfen und ein individuelles Angebot zu erhalten. Unser Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihre Anforderungen zu besprechen und eine maßgeschneiderte Lösung für Ihre Veranstaltung zu entwickeln.

Kostenloses Angebot

Art der Veranstaltung
Datum

Ab

97 €

zzgl. MwSt./

pers