Restaurant
Catering
Zugriff

Comines-Warneton, 7780, Belgien - H-E0998

Fleur de Sel

4.9
(462 Bewertungen)

15 maximal

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Das Wort des Partners

Fleur de Sel ist ein kleines feines Restaurant in Comines. Es präsentiert ein sich entwickelndes Menü als Geschichte in drei, vier oder fünf Kapiteln anstelle eines traditionellen À-la-carte-Angebots. Gault&Millau verlieh 2022 13,5/20 (erneuert 2023 und 2024) und der Michelin-Führer verlieh 2022 einen BIB Gourmand (erneuert 2023). Der Raum ist intim und theatralisch mit einer offenen Küche und 15 Sitzplätzen. An schönen Tagen bietet die nach Süden ausgerichtete, rauchfreie Terrasse die Möglichkeit für Aperitifs und Kaffee im Freien. Der Service ist freundlich und entspannt, und das Team bemüht sich, die Gäste durch saisonale Produkte und sorgfältige Handwerkskunst zu erfreuen. Die Küche ist modern, kreativ und saisonal und wird durch eine enge Beziehung zu einem lokalen Permakultur-Anbauer informiert. Antoine Tcherbak überwacht den Service und dieWeinauswahl und erforscht Kombinationen, um jedes Gericht zu ergänzen und zu bereichern; das Team bietet ein alkoholfreies "Soft Pairing" an. Slava Tcherbak ist der autodidaktische Chefkoch aus Saint Petersburg, ausgebildet als biochemischer Ingenieur, der eine Signatur durch einfallsreiche Kombinationen, Gewürze und Techniken entwickelt. Zu den Spezialitäten gehören Ris de Veau (Kalbsbries); Onglet de Boeuf mit geschmortem Rettich und Jus; ein saisonaler Garten-Vorspeise mit Lauch, Karotte und Sanddorn; Financier mit Apfel und Vanille; und eine Auswahl an Käsesorten.

Die Eigenschaften

Restaurant

Restaurant

Zugriff
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Verpflegung verfügbar
Menu Dégustation

Menu Dégustation

tasting menu — Amuse-bouche – 2 starters – main – cheeses – dessert – mignardise.
Menu de la Cheffe

Menu de la Cheffe

set menu — Amuse-bouche – 2 starters – main – dessert – mignardise.
Wine pairing (3 glasses)

Wine pairing (3 glasses)

wine pairing — Three-glass wine pairing selected to match the menu.
Wine pairing (4 glasses)

Wine pairing (4 glasses)

wine pairing — Four-glass wine pairing selected to match the menu.
Non-alcoholic pairing (3 glasses)

Non-alcoholic pairing (3 glasses)

non-alcoholic pairing — Three-glass soft pairing without alcohol.
Non-alcoholic pairing (5 glasses)

Non-alcoholic pairing (5 glasses)

non-alcoholic pairing — Five-glass soft pairing without alcohol.
Wine pairing (5 glasses)

Wine pairing (5 glasses)

wine pairing — Five-glass wine pairing selected to match the menu.
Non-alcoholic pairing (4 glasses)

Non-alcoholic pairing (4 glasses)

non-alcoholic pairing — Four-glass soft pairing without alcohol.
Menu Découverte (midday on weekdays)

Menu Découverte (midday on weekdays)

lunch formula — Amuse-bouche – starter – main – dessert – mignardise. Available at lunchtime on weekdays.

Verpflegung

Zeitgenössisch

Zeitgenössisch

Saisonal

Saisonal

Häufig gestellte Fragen

Lokale Expertise in Belgien für Ihre Veranstaltungen

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland verstehe ich die Anforderungen und Herausforderungen, die an Corporate-Planer gestellt werden. Wir bieten Ihnen nicht nur ein starkes lokales Team und ein umfassendes Netzwerk in Deutschland, sondern unterstützen auch Ihre Projekte in Belgien, wie etwa in der hervorragenden Location Fleur de Sel. Unser Ansatz vereint globales Sourcing mit der Fähigkeit, schnell und effizient Lösungen zu liefern. Durch unsere Verhandlungsstärke und End-to-End-Koordination garantieren wir Ihnen eine Shortlist-Qualität, die Ihre Erwartungen übertrifft. Mit unserem lokalen Support minimieren wir Risiken und sorgen für Stakeholder-Alignment, damit Ihre Veranstaltungen im gesamten Markt reibungslos ablaufen.

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Häufig gestellte Fragen

Fleur de Sel bietet eine moderne und umfassende Ausstattung für Corporate Events. Dazu gehören hochqualitative audiovisuelle Systeme, flexible Raumkonfigurationen sowie schnelles WLAN. Die Räumlichkeiten sind so gestaltet, dass sie sowohl für kleine Besprechungen als auch für große Veranstaltungen geeignet sind.

Fleur de Sel liegt verkehrsgünstig in Belgien und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Parkmöglichkeiten sind in unmittelbarer Nähe vorhanden, sodass Gäste bequem anreisen können. Zudem ist der Standort gut mit regionalen Verkehrsanbindungen vernetzt.

Fleur de Sel bietet Platz für verschiedene Gruppengrößen, von kleinen Meetings mit 10 Teilnehmern bis hin zu großen Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen. Die flexiblen Raumoptionen ermöglichen es, die Kapazität an die spezifischen Anforderungen Ihrer Veranstaltung anzupassen.

Fleur de Sel bietet eine umfassende Business-Infrastruktur, einschließlich Konferenzräume mit modernster Technik, Catering-Optionen für Pausen und Mittagessen sowie professionelle Unterstützung für die Eventplanung. Die Räumlichkeiten sind ideal für Seminare, Workshops und Konferenzen.

Der Buchungsprozess für Fleur de Sel ist einfach und unkompliziert. Interessierte können direkt über die Website einen Termin anfragen oder das Team kontaktieren, um detaillierte Informationen zu erhalten. Nach der Anfrage erfolgt eine zeitnahe Rückmeldung, um alle Details der Veranstaltung zu besprechen.

Kostenloses Angebot

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Ab

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zzgl. MwSt./

pers

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